Kolejny ciekawy przepis na szybką i zdrową zupę – tym razem dyniowo-marchewkową. Paweł Jackowski pokazuje, jak smaczne i oszczędne jest gotowanie paleo.
Składniki:
- ¼ dyni Hokkaido (210 g)
- ½ marchewki (30 g)
- 2 szklanki bulionu kostnego (500 ml)
- 1 cm imbiru (1 g)
- ¼ łyżeczki mielonego lub tartego cynamonu (2 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 1 łyżka smalcu gęsiego, oleju kokosowego lub masła klarowanego ghee (15 g)
Sposób przygotowania:
- Z dyni wydrążamy miąższ i pestki – wyrzucamy je.
- Pozostałą dynię kroimy na mniejsze kawałki i obieramy nożykiem lub obieraczką do warzyw.
- Obrane kawałki dyni kroimy w kostkę.
- Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
- Imbir obieramy i siekamy.
- Czosnek obieramy.
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz.
- Umieszczamy pokrojoną dynię i marchewkę.
- Podsmażamy przez 2–3 minuty (mieszamy, by się nie przypaliło).
- Dodajemy czosnek i imbir.
- Podsmażamy przez 2 minuty (co jakiś czas mieszamy).
- Zalewamy bulionem.
- Dodajemy cynamon.
- Gotujemy przez 30 minut.
- Miksujemy blenderem.
- Próbujemy, a jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem.
Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:
Autor
Paweł Jackowski
Kolejny ciekawy przepis na szybką i zdrową zupę – tym razem dyniowo-marchewkową. Paweł Jackowski pokazuje, jak smaczne i oszczędne jest gotowanie paleo.
Składniki:
- ¼ dyni Hokkaido (210 g)
- ½ marchewki (30 g)
- 2 szklanki bulionu kostnego (500 ml)
- 1 cm imbiru (1 g)
- ¼ łyżeczki mielonego lub tartego cynamonu (2 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 1 łyżka smalcu gęsiego, oleju kokosowego lub masła klarowanego ghee (15 g)
Sposób przygotowania:
- Z dyni wydrążamy miąższ i pestki – wyrzucamy je.
- Pozostałą dynię kroimy na mniejsze kawałki i obieramy nożykiem lub obieraczką do warzyw.
- Obrane kawałki dyni kroimy w kostkę.
- Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
- Imbir obieramy i siekamy.
- Czosnek obieramy.
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz.
- Umieszczamy pokrojoną dynię i marchewkę.
- Podsmażamy przez 2–3 minuty (mieszamy, by się nie przypaliło).
- Dodajemy czosnek i imbir.
- Podsmażamy przez 2 minuty (co jakiś czas mieszamy).
- Zalewamy bulionem.
- Dodajemy cynamon.
- Gotujemy przez 30 minut.
- Miksujemy blenderem.
- Próbujemy, a jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem.
Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Rośliny psiankowate – co warto o nich wiedzieć?
Jedzenie dużej ilości warzyw oraz owoców jest polecane przez dietetyków jako podstawa zdrowej diety. Należy jednak pamiętać, że nie wszystko jest czarne i białe i to, co będzie dla jednej osoby dobre, dla innej może…
WIĘCEJ >
Zupa tajska z kurczakiem i mango
Jak oszczędnie gospodarować produktami w kuchni i z jednego dania przygotować wiele innych równie pysznych? W kolejnym filmie Paweł pokaże jak przygotować tajską zupę z mango.
WIĘCEJ >
Jajka po benedyktyńsku – jak je zrobić?
Jajka po benedyktyńsku (nazywane też „poszetowymi”) są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Sprawdź, jak można je zrobić. Jajka po benedyktyńsku to jajka gotowane bez skorupki. Jakim cudem to się trzyma i jeszcze zachowuje kolisty…
WIĘCEJ >
Jak zrobić ryż z kalafiora?
Ryż z kalafiora? A co to właściwie jest? Jak to przyrządzić? Zapraszamy na materiał kręcony prosto z Kuchni Ajwen. Jak zrobić „ryż” z kalafiora? Czas wykonania: około 30 minut Potrzebny sprzęt: blender (najlepiej z dodatkową…
WIĘCEJ >