Paweł Jackowski opowiada o tym, jak zrobić pyszny domowy rosół. Choć jest to jedna z najpopularniejszych zup, jej przygotowanie nie jest takie proste. Warto znać kilka trików, dzięki którym rosół uzyska odpowiedni smak i kolor. Sprawdź, jak to zrobić!
Czas wykonania: 5 godzin
Potrzebny będzie garnek 10-litrowy.
Składniki (na 5 litrów rosołu):
- 1 korpus drobiowy lub 1 kg skrzydeł z kurczaka albo pół kaczki lub kurczaka
- 6 marchewek
- 5 pietruszek
- 1 seler wielkości pięści
- ½ pora
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 5 liści laurowych
- 10 kulek ziela angielskiego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Mięso płuczemy pod bieżącą wodą i wkładamy do garnka.
- Marchew, pietruszkę, seler obieramy, kroimy na pół.
- Por przekrawamy wzdłuż na pół.
- Cebulę myjemy i przekrawamy na cztery części (nie obieramy).
- Czosnek zgniatamy lub przekrawamy na pół.
- Warzywa wrzucamy do garnka.
- Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
- Zalewamy zimną wodą z kranu do 3/4 wysokości i zaczynamy gotować na małym ogniu.
- Dodajemy łyżkę soli i pół łyżeczki pieprzu.
- Po godzinie gotowania powinny zacząć się pojawiać szumowiny.
- Zbieramy je łyżką cedzakową/szumówką.
- Dolewamy szklankę zimnej wody (najlepiej lodowatej lub dodajemy lód) i gotujemy dalej.
- Po godzinie znowu dolewamy szklankę zimnej wody i gotujemy. Po upływie kolejnej godziny robimy to samo.
- Próbujemy i doprawiamy.
Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:
Autor
Paweł Jackowski
Paweł Jackowski opowiada o tym, jak zrobić pyszny domowy rosół. Choć jest to jedna z najpopularniejszych zup, jej przygotowanie nie jest takie proste. Warto znać kilka trików, dzięki którym rosół uzyska odpowiedni smak i kolor. Sprawdź, jak to zrobić!
Czas wykonania: 5 godzin
Potrzebny będzie garnek 10-litrowy.
Składniki (na 5 litrów rosołu):
- 1 korpus drobiowy lub 1 kg skrzydeł z kurczaka albo pół kaczki lub kurczaka
- 6 marchewek
- 5 pietruszek
- 1 seler wielkości pięści
- ½ pora
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 5 liści laurowych
- 10 kulek ziela angielskiego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Mięso płuczemy pod bieżącą wodą i wkładamy do garnka.
- Marchew, pietruszkę, seler obieramy, kroimy na pół.
- Por przekrawamy wzdłuż na pół.
- Cebulę myjemy i przekrawamy na cztery części (nie obieramy).
- Czosnek zgniatamy lub przekrawamy na pół.
- Warzywa wrzucamy do garnka.
- Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
- Zalewamy zimną wodą z kranu do 3/4 wysokości i zaczynamy gotować na małym ogniu.
- Dodajemy łyżkę soli i pół łyżeczki pieprzu.
- Po godzinie gotowania powinny zacząć się pojawiać szumowiny.
- Zbieramy je łyżką cedzakową/szumówką.
- Dolewamy szklankę zimnej wody (najlepiej lodowatej lub dodajemy lód) i gotujemy dalej.
- Po godzinie znowu dolewamy szklankę zimnej wody i gotujemy. Po upływie kolejnej godziny robimy to samo.
- Próbujemy i doprawiamy.
Chcesz się nauczyć gotować? Sprawdź:
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Jak obierać szparagi?
W Polsce najwięcej szparagów uprawia się w Wielkopolsce i są tam najsmaczniejsze. Ma to związek z tym, że w tamtym regionie jest piaszczysta ziemia, a taką właśnie uwielbiają te warzywa. Niestety, jednak to nie Poznaniacy…
WIĘCEJ >
Jak zrobić ryż z kalafiora?
Ryż z kalafiora? A co to właściwie jest? Jak to przyrządzić? Zapraszamy na materiał kręcony prosto z Kuchni Ajwen. Jak zrobić „ryż” z kalafiora? Czas wykonania: około 30 minut Potrzebny sprzęt: blender (najlepiej z dodatkową…
WIĘCEJ >
Jak zrobić makaron z cukinii?
Makaron z cukinii to świetne rozwiązanie dla osób, które są np. na protokole autoimmunologicznym lub stosują dietę rozdzielną. Sprawdź, jak można go zrobić. Spiromat Na diecie paleo też możesz jeść makarony, jednak trochę inne niż…
WIĘCEJ >
Jajka po benedyktyńsku – jak je zrobić?
Jajka po benedyktyńsku (nazywane też „poszetowymi”) są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Sprawdź, jak można je zrobić. Jajka po benedyktyńsku to jajka gotowane bez skorupki. Jakim cudem to się trzyma i jeszcze zachowuje kolisty…
WIĘCEJ >