Taniny – czym są i jakie mają właściwości?

Sprawdź, czym są taniny i jaki mają wpływ na zdrowie.

Taniny to grupa związków chemicznych znanych jako polifenole, które występują naturalnie w wielu roślinach. Taniny są powszechnie spotykane w różnych produktach spożywczych, napojach i roślinach, takich jak:

• herbata,
• kawa,
• czerwone wino,
• owoce,
• orzechy,
• nasiona,
• liście herbaty,
• kora drzew

i wiele innych. Mają one wiele różnych funkcji i mogą wpływać na zdrowie w różnorodny sposób.

Właściwości tanin

Taniny:

• Działają antyoksydacyjne – są silnymi antyoksydantami, co oznacza, że ​​mogą pomagać w ochronie komórek przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki. Działa to przeciwnie do procesów starzenia się i może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom przewlekłym.
• Wpływają na trawienie – niektóre taniny mogą powodować skurcze mięśni gładkich w przewodzie pokarmowym, co może prowadzić do problemów z trawieniem i wchłanianiem składników odżywczych. Jednak w umiarkowanych ilościach mogą również działać jako prebiotyki, stymulując wzrost korzystnych bakterii w jelitach.
• Mają wpływ na zdrowie serca – badania sugerują, że regularne spożywanie produktów bogatych w taniny może być związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca. Substancje te mogą pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi.

Ponadto taniny mogą mieć też korzystny wpływ na zdrowie jamy ustnej, pomagając w zapobieganiu próchnicy i zapaleniom dziąseł. Niektóre badania sugerują też, że mogą mieć one działanie przeciwnowotworowe, ale wciąż potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te efekty.

Osoby z niedoborem żelaza lub anemią powinny jednak unikać spożywania dużych ilości produktów bogatych w tkaniny. Jest to istotne ze względu na to, że mogą one hamować wchłanianie żelaza z pożywienia.

Należy pamiętać, że wpływ tanin na zdrowie może różnić się w zależności od rodzaju i ilości spożywanych tanin oraz indywidualnych czynników zdrowotnych. Warto zachować umiar w spożywaniu produktów bogatych w taniny i dostosować dietę do własnych potrzeb. Szczególnie nie zalecamy sięgania po czerwone wino w imię tego, że zawiera wspomniane substancje. W takiej sytuacji ryzyko związane z piciem alkoholu i jego niekorzystnym wpływem na organizm przewyższa korzyści wynikające ze spożywania produktu bogatego w taniny.

To może cię zainteresować:

• Resweratrol – co to jest i jak działa?
• Czy lampka wina jest dobra dla zdrowia?

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!