Sulforafan jest znany głównie ze swoich właściwości wspomagających detoks organizmu. Sprawdź, na co on pomaga i w czym go można znaleźć.
Sulforafan to związek chemiczny, który jest naturalnie obecny w niektórych roślinach, zwłaszcza w brokułach, kalafiorze, kapuście, jarmużu i innych warzywach krzyżowych. Należy do grupy związków znanej jako glukozynolany. Zawierają one siarkę i mają właściwości przeciwnowotworowe.
Na co pomaga sulforafan?
Sulforafan jest szczególnie znany ze swojego potencjału antyoksydacyjnego. Działa poprzez indukowanie ekspresji genów zaangażowanych w obronę organizmu przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym oraz stresorami środowiskowymi.
Sulforafan:
- działa antyoksydacyjne – jest silnym przeciwutleniaczem, co oznacza, że pomaga neutralizować wolne rodniki i chroni komórki przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym;
- wspomaga procesy detoksyfikacyjne organizmu – pomaga usuwać toksyny i substancje rakotwórcze;
- działa przeciwnowotworowo – badania laboratoryjne i kliniczne sugerują, że związek ten może hamować wzrost komórek nowotworowych i zmniejszać ryzyko rozwoju niektórych rodzajów nowotworów;
- pomaga zmniejszać stany zapalne – co może być korzystne szczególnie dla osób z różnymi chorobami przewlekłymi.
Źródła sulforafanu
Głównym źródłem sulforafanu w żywności są warzywa krzyżowe, takie jak: brokuły, kalafior, kapusta (biała, czerwona, pak choi, pekińska), jarmuż, rukola, brukselka, kalarepa, rzepa, chrzan, rzodkiew. Najwięcej sulforafanu znajdziemy w brokułach i kiełkach brokułu.
Aby zachować go jak najwięcej podczas przygotowywania potraw, zaleca się krótkie gotowanie na parze, duszenie lub pieczenie warzyw. Długie gotowanie może zniszczyć ten cenny związek.
Sulforafan jest również dostępny w postaci suplementów diety. Przed rozpoczęciem suplementacji zawsze jednak należy konsultować się z lekarzem lub dietetykiem klinicznym.
Autor
Iwona Wierzbicka
Sulforafan jest znany głównie ze swoich właściwości wspomagających detoks organizmu. Sprawdź, na co on pomaga i w czym go można znaleźć.
Sulforafan to związek chemiczny, który jest naturalnie obecny w niektórych roślinach, zwłaszcza w brokułach, kalafiorze, kapuście, jarmużu i innych warzywach krzyżowych. Należy do grupy związków znanej jako glukozynolany. Zawierają one siarkę i mają właściwości przeciwnowotworowe.
Na co pomaga sulforafan?
Sulforafan jest szczególnie znany ze swojego potencjału antyoksydacyjnego. Działa poprzez indukowanie ekspresji genów zaangażowanych w obronę organizmu przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym oraz stresorami środowiskowymi.
Sulforafan:
- działa antyoksydacyjne – jest silnym przeciwutleniaczem, co oznacza, że pomaga neutralizować wolne rodniki i chroni komórki przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym;
- wspomaga procesy detoksyfikacyjne organizmu – pomaga usuwać toksyny i substancje rakotwórcze;
- działa przeciwnowotworowo – badania laboratoryjne i kliniczne sugerują, że związek ten może hamować wzrost komórek nowotworowych i zmniejszać ryzyko rozwoju niektórych rodzajów nowotworów;
- pomaga zmniejszać stany zapalne – co może być korzystne szczególnie dla osób z różnymi chorobami przewlekłymi.
Źródła sulforafanu
Głównym źródłem sulforafanu w żywności są warzywa krzyżowe, takie jak: brokuły, kalafior, kapusta (biała, czerwona, pak choi, pekińska), jarmuż, rukola, brukselka, kalarepa, rzepa, chrzan, rzodkiew. Najwięcej sulforafanu znajdziemy w brokułach i kiełkach brokułu.
Aby zachować go jak najwięcej podczas przygotowywania potraw, zaleca się krótkie gotowanie na parze, duszenie lub pieczenie warzyw. Długie gotowanie może zniszczyć ten cenny związek.
Sulforafan jest również dostępny w postaci suplementów diety. Przed rozpoczęciem suplementacji zawsze jednak należy konsultować się z lekarzem lub dietetykiem klinicznym.
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Kasztanowiec-bananowiec – bezglutenowy chleb lub ciasto
Od ciebie zależy, czy z podanego przepisu zrobisz bezglutenowy chleb czy ciasto. Sprawdź, jakie to proste! Składniki: 300 g mąki kasztanowej (w internecie najtaniej, ok. 19 zł za 0,5 kg) 6 jaj 1 niedojrzały banan…
WIĘCEJ >
Dlaczego warto jeść orzechy włoskie?
Orzechy włoskie są bogatym źródłem wielu składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać. Orzechy włoskie są źródłem: Według tabel wartości odżywczych orzechy włoskie wykazują najlepszy stosunek kwasów tłuszczowych, tj. 1:4, co świadczy o przewadze…
WIĘCEJ >
Czy mam insulinooporność?
Czy mam insulinooporność? – to pytanie, które obecnie zadaje sobie coraz więcej kobiet i mężczyzn. Jest kilka symptomów, które mogą sugerować, że ten problem dotyka cię bezpośrednio. Na co zwrócić uwagę? Objawy Kiedy możesz podejrzewać, że…
WIĘCEJ >
Awokado – dlaczego warto po nie sięgać?
Awokado to jedno z najczęściej spożywanych owoców na całym świecie, choć przez wielu nadal jest zaliczane do grupy warzyw. Sprawdź, co warto wiedzieć na jego temat i dlaczego warto po nie sięgać. Bez wątpienia awokado…
WIĘCEJ >