Stres oksydacyjny – jak go zwalczać?

Powszechnie stres oksydacyjny uznawany jest za jedną z chorób cywilizacyjnych XXI wieku. Pojawia się on w momencie, gdy równowaga między antyoksydantami a utleniaczami zostaje zachwiana. 

Stres oksydacyjny to sytuacja, w której w naszym organizmie brakuje równowagi pomiędzy wolnymi rodnikami tlenowymi a substancjami, które naturalnie je zwalczają. Naturalne elementy tego stresu występują w organizmie i są niezbędne do zachowania niektórych procesów biochemicznych, np. takich jak niszczenie uszkodzonych lub starych komórek. Wolne rodniki są nam niezbędne do życia – zwłaszcza w walce z patogenami, które każdego dnia dostarczamy do naszego ustroju. Jednak nadmiar utlenionych substancji jest szkodliwy i może być przyczyną wielu niebezpiecznych schorzeń.

Czym są wolne rodniki?

Wolne rodniki to cząsteczki zawierające niesparowany elektron, które dążą do pozyskania brakującego elektronu poprzez przyłączenie się do sąsiadującej cząsteczki. Odbywa się to dzięki utlenieniu tej cząsteczki, co prowadzi do uszkodzenia komórek.

Źródła wolnych rodników:

• zanieczyszczenia środowiska,
• palenie tytoniu,
• spożywanie nadmiernej ilości alkoholu,
• promieniowanie rentgenowskie i gamma,
• nieprawidłowa dieta obfitująca w cukier prosty, kwasy tłuszczowe typu trans, peklowane mięsa oraz wszelkiego rodzaju wysokoprzetworzone produkty,
• nadmierna aktywność fizyczna,
• życie w stresie,
• krótki sen i wypoczynek.

Skutki działania wolnych rodników to m.in.: choroby nowotworowe, zaburzenia układu hormonalnego, starzenie się organizmu, choroby neurodegeneracyjne (choroba Parkinsona, choroba Alzheimera), choroby układu oddechowego, choroby sercowo-naczyniowe (które mogą prowadzić do zawału mięśnia sercowego, a także do miażdżycy poprzez uszkodzenie naczyń krwionośnych i utlenianie lipidów).

Obejrzyj webinar: Regeneracja kluczem do sukcesu

Antyoksydanty

Antyoksydanty to substancje o pochodzeniu naturalnym, wykazujące działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Naturalnie występują w organizmie człowieka oraz w żywności dostarczanej wraz z codzienną dietą.

Naturalne mechanizmy (endogenne) wspomagania działań antyoksydacyjnych to:

• enzymy: katalaza, dysmutaza, peroksydaza glutationowa, reduktaza glutationowa,
• glutation.

Egzogenne mechanizmy wspomagania działań antyoksydacyjnych znajdujące się w składnikach żywności:

• witamina E (oleje roślinne, orzechy i nasiona),
• beta-karoteny (marchew, pomidor, papryka czerwona, masło),
• witamina A (żółtko jaja kurzego, wątróbka, masło, marchew, papryka czerwona),
• polifenole (zielone, czerwone, pomarańczowe owoce i warzywa),
• witamina C (owoce cytrusowe, dzika róża, aronia, natka pietruszki),
• składniki mineralne, takie jak: selen, cynk (orzechy brazylijskie, drożdże, brokuły, warzywa kapustne),
• kurkumina (kurkuma),
• resweratrol (czerwone wino wytrawne),
• koenzym Q10 (łosoś, kurczak, brokuły, oleje roślinne, orzechy).

Bez wątpienia każda osoba jest codziennie narażona na szkodliwe działanie związków utleniających, dlatego substancje antyoksydacyjne powinny być elementem diety. Sięgaj po nie, a stres oksydacyjny nie będzie twoim zmartwieniem.

PAMIĘTAJ!

JEŚLI COŚ CIĘ NIEPOKOI, SKONSULTUJ SIĘ Z DIETETYKIEM KLINICZNYM AJWEN

Prawa autorskie – zapoznaj się!