Zupa grzybowa z pieczonym selerem
Zupa grzybowa z pieczonym selerem
Przygotowanie
- Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez całą noc
- Następnego dnia podpiekamy cebule
- Warzywa obieramy i kroimy
- Do garnka wrzucamy cebule, seler ( oprócz jednego mniejszego), suszone grzyby (wraz z wodą ,w której się moczyły), lubczyk oraz rozmaryn.
- Zalewamy wodą (6 szklanek) i gotujemy na małym ogniu około 1,5 godziny
- Pozostawionego selera obgotowujemy w osolonej wodzie około 4 minut
- Po tym czasie smarujemy go oliwią
- Pieczemy w piekarniku w 180℃ do momentu, aż będą miękkie i lekko zarumienione
- Jarmuż drobno siekamy
- Przecedzamy bulion i dodajemy posiekany jarmuż, doprawiamy solą oraz pieprzem
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Woda (1500 ml)
- Seler korzeń (500 g)
- Cebula (400 g)
- Seler naciowy (90 g)
- Jarmuż (30 g)
- Borowik suszony (30 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Lubczyk (świeży) (20 g)
- Rozmaryn (świeży) (7 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Fritatta grzybowa
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 175 st. C Grzyby oczyszczamy i kroimy na kawałki Boczek kroimy w kostkę Do miski wybijamy (…)
WIĘCEJ >
Zupa grzybowa z mlekiem kokosowym
Grzyby oczyszczamy i kroimy w grubą kostkę Zagotowujemy wodę i dodajemy do niej grzyby Gotujemy przez chwilę grzyby Po kilku (…)
WIĘCEJ >
Bulion grzybowy
Dzień wcześniej wsypujemy grzyby do garnka i zalewamy 1l zimnej wody z kranu Zostawiamy na 8 godz. (najlepiej na noc) (…)
WIĘCEJ >