Uda gęsie z kaszą
Uda gęsie z kaszą
Przygotowanie
- Mięso myjemy, osuszamy, nacieramy przyprawami (solą, pieprzem, majerankiem i kminkiem) oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem i wkładamy do miski
- Do rondla wlewamy sok i lekko podgrzewamy
- Następnie do soku dodajemy miód i mieszamy do momentu, aż się rozpuści
- Mięso polewamy zawartością rondla i wkładamy do lodówki na min. 3 godz. (a najlepiej na całą noc)
- Po tym czasie piekarnik rozgrzewamy do temp. 150 st. C
- Mięso przenosimy do naczynia żaroodpornego wraz z marynatą i przykrywamy pokrywką
- Następnie wkładamy naczynie żaroodporne do piekarnika na ok. 1,5 godz.
- Po tym czasie zwiększamy temp. piekarnika do 180 st. C i pieczemy mięso jeszcze przez ok. 1 godz. (podczas pieczenia co jakiś czas polewamy mięso sosem)
- Kasze gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy
- Mięso podajemy z kaszą i z posiekaną zieleniną (natką)
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia gęsi.
Autor
Lista składników
- Gęsina udko (800 g)
- Sok z pomarańczy 100% (125 g)
- Kasza jęczmienna pęczak (90 g)
- Miód lipowy (12 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (6 g)
- Czosnek (5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Majeranek suszony (1.5 g)
- Kminek mielony (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Pierś gęsi w sosie pomarańczowym
Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i nacinamy skórę w kratkę Następnie nacieramy mięso przyprawami (solą, pieprzem, majerankiem i kminkiem) i wkładamy (…)
WIĘCEJ >
Pierś z gęsi duszona w jabłkach z zasmażanym topinamburem i dynią
Piersi z gęsi położyć na desce skórą do góry. Ostrym nożem naciąć skórę w kratkę. Cebulę obrać i pokroić. Jabłka (…)
WIĘCEJ >
Konfitowana gęsia pierś z kaszą jaglaną i miksem sałat
Piersi oddzielamy od kości i rozdzielamy, żeby każda była osobno Solimy i pieprzymy mięso z każdej strony Szykujemy garnek/rondelek/wysoką patelnię (…)
WIĘCEJ >
Gęś z wolnowaru
Gęś kładziemy na desce Wycinamy piersi z skórą, odcinamy nogi Korpus z skrzydłami zostawiamy sobie na rosół lub mrozimy do (…)
WIĘCEJ >
Gęsina z wolnowaru na spaghetti warzywnym
Gęsina: Mięso solimy i pieprzymy Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kawałki Wkładamy do wolnowaru Lekko solimy i pieprzymy Dodajemy (…)
WIĘCEJ >