Tofurnik z karmelem daktylowym
Tofurnik z karmelem daktylowym
Przygotowanie
- Wszystkie daktyle do użycia w przepisie moczymy w gorącej wodzie przez kilka minut. Następnie wodę odlewamy, ale zostawiamy jeszcze do ewentualnego użytku. Daktyle blendujemy na gładką masę.
Spód:
- Orzechy, płatki owsiane, kakao oraz jedną dużą łyżkę daktyli mieszamy na lepiącą się masę, którą wykładamy spód małej tortownicy lub formy.
Masa serowa:
- Na mleku gotujemy budyń z dodatkiem cukru. Odstawiamy do ochłodzenia.
- Tofu, cukier i wanilię oraz sok z cytryny miksujemy na gładką masę za pomocą miksera z ostrzami lub blendera.
- Następnie dodajemy do masy wystudzony budyń i miksujemy, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
- Na przygotowany wcześniej spód wykładamy masę serową i wyrównujemy. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. godzinę w 180 stopniach, aż góra się porządnie zarumieni.
Przybranie:
- Pozostałą masę daktylową mieszamy dokładnie z masłem orzechowym.
- W razie zbyt gęstej konsystencji dodajemy wody z moczenia daktyli.
- Karmel wykładany na wierzch schłodzonego tofurnika i jego wierzch posypujemy solonymi orzeszkami ziemnymi.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Zdjęcie przedstawia tofurnik wykonany z większej porcji (800 g tofu) i w większej tortownicy.
Autor
Lista składników
Spód
- Orzech laskowy (50 g)
- Mąka owsiana (50 g)
- Daktyl (45 g)
- Kakao w proszku (5 g)
Masa serowa
- Tofu naturalne (600 g)
- Mleko migdałowe (350 ml)
- Cukier trzcinowy (85 g)
- Budyń waniliowy – proszek (35 g)
- Sok z cytryny (bio) (12 ml)
- Wanilia – ekstrakt (5 g)
Dekoracja
- Daktyl (45 g)
- Orzech ziemny (30 g)
- Masło orzechowe (z samych orzechów) (20 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Karmel daktylowy
Daktyle zalewamy wrzątkiem na co najmniej 10 minut. Odsączamy zostawiając wodę w której się moczyły. Daktyle miksujemy z masłem orzechowym na (…)
WIĘCEJ >