Tabbouleh z rukolą
Tabbouleh z rukolą
Przygotowanie
- Kaszę wsypujemy do sitka i płuczemy do momentu, aż spływająca woda będzie klarowna
- Następnie przesypujemy kaszę do miski, zalewamy wodą i odkładamy na ok. 45 minut
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę
- Pomidory sparzamy, zanurzamy w zimnej wodzie i obieramy
- Następnie kroimy pomidory w poprzek na połówki, usuwamy nasiona, a miąższ kroimy w kostkę
- Kaszę przenosimy do sitka, aby obciekła
- Następnie przenosimy kaszę do miski, dodajemy cebulę i pomidory, dolewamy tłuszcz oraz soki i całość dokładnie mieszamy
- Dodajemy oliwki, posiekaną zieleninę i ponownie dokładnie mieszamy
- Sałatkę wkładamy do lodówki na ok. 2 godz.
- Rozgrzewamy patelnię
- Wsypujemy orzeszki i prażymy przez ok. 1-2 minuty (do momentu, aż się zarumienią)
- Parmezan kroimy w cienkie płatki
- Rukolę oczyszczamy i kroimy w wąskie paski
- Przed podaniem wyciągamy sałatkę z lodówki, dodajemy rukolę i delikatnie mieszamy
- Sałatkę posypujemy parmezanem i orzeszkami
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia sałatek.
Autor
Lista składników
- Bulgur (250 g)
- Pomidor (250 g)
- Rukola (100 g)
- Cebula dymka (80 g)
- Ser Parmezan (50 g)
- Sok z grapefruita 100% (18 ml)
- Orzechy piniowe (25 g)
- Oliwki zielone (15 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Pietruszka – natka (świeża) (6 g)
- Szczypiorek (5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Sok z cytryny (bio) (18 ml)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Indyjska sałatka z kurczakiem
Mięso obieramy ze skóry i tłuszczu, wkładamy do garnka, dodajemy przyprawy (curry), dolewamy wodę i gotujemy na wolnym ogniu przez (…)
WIĘCEJ >
Azjatycka sałatka z kurczakiem
Mięso posypujemy z każdej strony przyprawami (solą, pieprzem i papryką) Na patelni grillowej rozgrzewamy tłuszcz Kładziemy mięso i podsmażamy przez (…)
WIĘCEJ >
Meksykańska sałatka z kurczaka
Pierś z kurczaka gotujemy ok. 20-30 minut, a następnie po wystudzeniu kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy. Papryki i pomidora (…)
WIĘCEJ >
Sałatka tabouleh z kaszy jaglanej
Kaszę jaglaną gotujemy na sypko w 4 szklankach wody. Odstawiamy do ostudzenia. Pomidory, paprykę i ogórka kroimy w drobną kostkę. (…)
WIĘCEJ >
Imbirowa sałatka z awokado
Awokado, pomidora i paprykę kroimy w kostkę i przekładamy do miseczki. Ząbek czosnku i obrany ze skóry imbir przeciskamy przez (…)
WIĘCEJ >