Suflety z brokułami i parmezanem
Suflety z brokułami i parmezanem
Przygotowanie
- Brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 2-3 minuty (do miękkości), a następnie odcedzamy
- Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Z jaj oddzielamy białka od żółtek do dwóch, osobnych misek
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
- Kokilki smarujemy tłuszczem
- Na patelni roztapiamy tłuszcz
- Dodajemy mąkę i mieszamy przez ok. 1 minutę
- Następnie ściągamy patelnię z ognia i cały czas mieszając, powoli dolewamy mleko (powinniśmy otrzymać gładką masę)
- Patelnię kładziemy z powrotem na ogień i gotujemy przez ok. 5 minut (do momentu, aż masa zgęstnieję)
- Dodajemy przyprawy (gałkę muszkatołową) i ser, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia
- Żółtka ucieramy i dodajemy na patelnię
- Na patelnię dodajemy brokuły i mieszamy
- Białka ubijamy (niezbyt sztywno), dodajemy na patelnię i całość dokładnie mieszamy
- Powstałą masę przenosimy do kokilek, a kokilki wkładamy do piekarnika na ok. 25 minut (pieczemy do momentu, aż suflety urosną i zarumienią się z wierzchu)
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych dań z użyciem brokułu.
Autor
Lista składników
- Jajo kurze (204 g)
- Mleko kokosowe (200 ml)
- Brokuł (120 g)
- Masło (50 g)
- Ser Parmezan (50 g)
- Mąka orkiszowa (36 g)
- Gałka muszkatołowa mielona (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Brokuły z chrupiącym serem
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Brokuł dzielimy na różyczki, a łodygi kroimy w cienkie plastry W rondlu zagotowujemy (…)
WIĘCEJ >
Brokuł i kalafior z czosnkiem
Brokuł z kalafiorem dzielimy na różyczki, a łodygi kroimy w plasterki Warzywa gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 6-8 (…)
WIĘCEJ >
Brokuły w sosie serowym
Cebulę i czosnek obieramy Cebulę, czosnek, chili i pietruszkę drobno siekamy Do miski wkładamy ser, dolewamy wino i mieszamy Następnie (…)
WIĘCEJ >
Brokułowa sałatka z fetą
Gotujemy brokuła we wrzątku przez około 5-10 minut Przenosimy do miski do momentu ostygnięcia Ścieramy na tarce do jarzyn marchewkę (…)
WIĘCEJ >
Brokułowa sałatka z orzechami
Brokuła podzielić na małe różyczki, włożyć do garnka i zalać wrzątkiem, gotować 5 minut bez przykrycia. Wykonać sos: wymieszać majonez, (…)
WIĘCEJ >