Sałatka brokułowa z awokado i jajkami w koszulkach
Sałatka brokułowa z awokado i jajkami w koszulkach
Przygotowanie
Sałatka:
- Brokuły lekko posolić i gotować na parze przez 7 minut
- Brokuły przelać zimną bieżącą wodą lub zasypać lodem
- Przygotować jajka poszetowe: pół litra wody zagotować, wlać 20 ml octu, płaską łyżeczkę soli, zamieszać łyżką wrzątek, i na wirującą wodę wybijać po kolei 3 jajka
- Gotować 3 -5 minut
- Awokado obrać i pokroić w cząstki, pomidory koktajlowe pokroić na pół
- Ułożyć warzywa na talerzu, na wierzchu położyć ugotowane jajka i polać sosem
Sos vinaigrette:
- Czosnek obrać i wrzucić do naczynia w którym będziemy miksować blenderem sos, dorzucić musztardę, oliwę, koperek, dodać trochę soli i pieprzu, wlać ocet
- Miksować wszystkie składniki blenderem przez około 2 minuty
- Po zmiksowaniu wymienionych składników dodawać powoli wodę i cały czas miksować, zajmuje to jakieś 5 sekund
- Spróbować i ewentualnie doprawić
Rady dietetyka
Spawdź, czy wszystkie składniki tej potrawy odpowiadają Twojemu aktualnemu sposobowi żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj w podpięte, powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
Sałatka
- Jajo kurze (204 g)
- Pomidor koktajlowy (160 g)
- Papryka czerwona (115 g)
- Brokuł (80 g)
- Awokado (70 g)
- Cebula czerwona (50 g)
- Cykoria (40 g)
- Oliwki czarne (24 g)
- Ocet spirytusowy (24 ml)
- Sól kłodawska (2.5 g)
Sos
- Oliwa z oliwek extra virgin (50 ml)
- Woda (20 ml)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (12 ml)
- Musztarda (10 g)
- Miód lipowy (6 g)
- Koper (świeży) (3 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Czosnek (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Szynka z sarny, boczku i rydzów z sałatką brokułową
Sarninę razem z czosnkiem mielimy na standardowym sitku (średnim) Boczek kroimy w kostkę około 1 cm Rydze czyścimy i kroimy (…)
WIĘCEJ >
Sałatka brokułowa z szynką z dziczyzny i salcesonem
Brokuł kroimy na mniejsze kawałki Pomidor kroimy w cząstki Awokado obieramy obieraczką lub nożem i kroimy w plastry Szynkę i (…)
WIĘCEJ >