Rostbef w musztardzie Dijon
Rostbef w musztardzie Dijon
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C
- Mięso wkładamy do formy do pieczenia
- Musztardę mieszamy z przyprawami (pieprzem), a następnie smarujemy nią mięso
- Formę przykrywamy folią i wkładamy do piekarnika na ok. 45 minut
- Ziemniaki dokładnie szorujemy i kroimy na ćwiartki
- Dynię obieramy i kroimy w większą kostkę
- Ziemniaki z dynią gotujemy we wrzącej wodzie przez ok. 5 minut, a następnie odcedzamy
- W naczyniu żaroodpornym rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy do niego warzywa i dokładnie obtaczamy, a następnie wkładamy naczynie do piekarnika na ok. 30 minut
- 15 minut przed końcem pieczenia mięsa ściągamy folię i pieczemy bez przykrycia
- Z piekarnika wyciągamy mięso i warzywa (mięso przenosimy do naczynia z warzywami lub odkładamy na talerz)
- Formę z sokami z mięsa stawiamy na kuchenkę, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy
- Dolewamy bulion i gotujemy do momentu, aż sos uzyska gładką konsystencję
- Mięso kroimy w plastry i rozkładamy na talerzach, obok układamy warzywa i całość polewamy sosem oraz dekorujemy zieleniną
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia rostbefu.
Autor
Lista składników
- Wołowina rostbef (900 g)
- Bulion mięsny (600 ml)
- Ziemniak młody (400 g)
- Dynia (400 g)
- Musztarda (40 g)
- Olej słonecznikowy ekologiczny (24 ml)
- Mąka kukurydziana (12 g)
- Pieprz czarny (6 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Stek z rostbefu z cukinią
Mięso nacieramy przyprawami i odkładamy na ok. 1 godz. (tak aby nabrało temp. pokojowej) Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. (…)
WIĘCEJ >
Stek z rostbefu z warzywami grillowanymi i batatem
Kalarepę obieramy i kroimy w plastry Cykorię myjemy i kroimy w plastry Cebulę kroimy w krążki Batata myjemy i wkładamy (…)
WIĘCEJ >
Stek z rostbefu z warzywami grillowanymi i ziemniakami
Kalarepę obieramy i kroimy w plastry Cykorię myjemy i kroimy w plastry Cebulę kroimy w krążki Ziemniaki myjemy, solimy, wkładamy (…)
WIĘCEJ >