Risotto cytrynowo-tymiankowe
Risotto cytrynowo-tymiankowe
Przygotowanie
- Mięso kroimy w paski
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Zieleninę drobno siekamy
- Ser (parmezan) ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Do rondla wlewamy bulion i gotujemy na wolnym ogniu
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy mięso i smażymy z każdej strony przez ok. 5-7 minut (na złotobrązowy kolor)
- Mięso przenosimy do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu
- Na patelnię wrzucamy cebulę z czosnkiem, tymianek oraz skórkę z cytryny i smażymy przez ok. 5 minut
- Dodajemy ryż i smażymy co jakiś czas mieszając, aż ziarna staną się błyszczące
- Dolewamy 1/4 ilości gotującego się bulionu i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż ryż wchłonie prawie cały płyn
- Powtarzamy powyższą czynność do momentu, aż zużyjemy cały bulion
- Dodajemy do ryżu mięso, sok z cytryny oraz parmezan i całość dokładnie mieszamy
- Danie nakładamy na talerze i posypujemy natką
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia risotto.
Autor
Lista składników
- Kurczak pierś (800 g)
- Bulion mięsny (600 ml)
- Cebula (150 g)
- Ryż basmati (100 g)
- Ser Parmezan (50 g)
- Sok z cytryny (bio) (12 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Czosnek (10 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (9 g)
- Tymianek (świeży) (3 g)
- Cytryna – skórka (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Risotto z groszkiem i szparagami
Cebulę obieramy i drobno siekamy Por kroimy w cienkie plastry Ze szparagów odcinamy końcówki i kroimy na 3-4 części Ser (…)
WIĘCEJ >
Risotto z sosem Bolognese
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Kalafiora ścieramy (…)
WIĘCEJ >
Bakłażany faszerowane risottem
Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu i odstawiamy. Paprykę, selera, cukinię i cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek siekamy. (…)
WIĘCEJ >
Risotto z cukinią i groszkiem
Nerkowce moczymy przez noc (lub przynajmniej 30 minut wcześniej) Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju do lekkiego wysuszenia/zarumienienia (…)
WIĘCEJ >
Risotto z grzybami
Nerkowce moczymy przez noc (lub przynajmniej 30 minut wcześniej) Grzyby dokładnie myjemy i moczymy przynajmniej 30 minut Cebulę kroimy w (…)
WIĘCEJ >