Pulpety cielęce, ziemniaki i sałatka
Pulpety cielęce, ziemniaki i sałatka
Przygotowanie
Pulpety cielęce
- Mięso mielimy na standardowym sitku do miski
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 7-8 minut
- Bułkę wkładamy do miski z wodą i namaczamy przez ok. 4-5 minut
- Następnie delikatnie odciskamy bułkę z nadmiaru wody i dodajemy do mięsa
- Do mięsa dodajemy również podsmażoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy oraz wybijamy jajo i całość dokładnie mieszamy
- Z masy mięsnej formujemy kulki, które następnie delikatnie spłaszczamy tworząc pulpety i obtaczamy w bułce tartej
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy pulpety i smażymy przez ok. 10-12 minut, co jakiś czas obracając
- Usmażone pulpety nakładamy na talerze z ziemniakami i sałatką
Ziemniaki i sałatka
- Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości)
- Pomidorki kroimy na pół
- Na talerzach układamy sałatę oraz pomidorki i całość skrapiamy tłuszczem oraz posypujemy przyprawami
- Ziemniaki odcedzamy, ugniatamy tłuczkiem na jednolitą masę i nakładamy na talerze
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia pulpetów.
Autor
Lista składników
Pulpety cielęce
- Cielęcina łopatka (500 g)
- Cebula (105 g)
- Jajo kurze (51 g)
- Bułka pszenna (40 g)
- Smalec z gęsi (36 g)
- Bułka tarta (16 g)
- Czosnek (5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Ziemniaki i sałatka
- Ziemniak (600 g)
- Pomidor koktajlowy (240 g)
- Rukola (80 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (40 ml)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Pulpety z dorsza w sosie pomidorowym
Dorsza oczyszczamy z ości, kroimy na kawałki i przenosimy do blendera (lub naczynia, w którym będziemy blendować) Dodajemy przyprawy, posiekaną (…)
WIĘCEJ >
Pulpety z sarny w sosie warzywnym z sałatką
Sarnę kroimy z mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa na średnich oczkach Marchew i pietruszkę obieramy i przekrawamy (…)
WIĘCEJ >
Kokosowe pulpeciki w sosie leśnym z makaronem z cukinii
Grzyby dzień wcześniej namoczyć w zimnej wodzie Mięso podzielić na małe kawałki i zmielić w maszynce do mięsa na standardowym (…)
WIĘCEJ >
Pulpety z sarny w sosie warzywnym z grillowaną cukinią i kalarepą
Sarnę kroimy z mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa na średnich oczkach Marchew i pietruszkę obieramy i przekrawamy (…)
WIĘCEJ >
Pulpety wieprzowe w sosie marchewkowo-estragonowym z warzywami
Mięso mielimy w maszynce do mięsa, co jakiś czas wrzucamy kawałek pietruszki i ½ marchewki Dodajemy mąkę kokosową, lekko solimy (…)
WIĘCEJ >