Pikantne curry z wołowiną
Pikantne curry z wołowiną
Przygotowanie
- Mięso kroimy na kawałki o wielkości ok. 2 cm i przenosimy do miski
- Dodajemy przyprawy (kurkumę), dokładnie mieszamy i wsadzamy miskę do lodówki
- Rozgrzewamy patelnię
- Wsypujemy przyprawy (kolendrę, kmin i chili), mieszamy i podgrzewamy przez ok. 1-2 minuty, a następnie przenosimy do miski
- Cebulę z czosnkiem obieramy, drobno siekamy i przenosimy do blendera (lub naczynia, w którym będziemy blendować)
- Imbir obieramy, ścieramy na drobnych oczkach tarki do blendera i całość dokładnie blendujemy
- W rondlu rozgrzewamy tłuszcz
- Wykładamy pastę cebulową i smażymy przez ok. 8-10 minut, co jakiś czas mieszając
- Dodajemy przyprawy i smażymy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy mięso, mieszamy i smażymy przez ok. 4-5 minut
- Dolewamy wodę i zagotowujemy
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez ok. 75 minut
- Dodajemy sok z cytryny oraz zieleninę i całość dokładnie mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia curry.
Autor
Lista składników
- Wołowina łopatka (750 g)
- Woda (500 ml)
- Cebula (210 g)
- Czosnek (30 g)
- Olej rzepakowy ekologiczny (20 ml)
- Kolendra (ziele) suszona (6 g)
- Kmin rzymski (6 g)
- Chili w proszku (6 g)
- Sok z cytryny (bio) (6 ml)
- Kolendra (świeża) (6 g)
- Imbir korzeń (5 g)
- Kurkuma w proszku (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Curry z jagnięciną i szpinakiem
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Mięso kroimy w kostkę W rondlu rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem i (…)
WIĘCEJ >
Aromatyczne tajskie curry z indyka
Mięso kroimy w kostkę Do rondla wlewamy odrobinę mleka, dodajemy pastę, mieszamy i gotujemy przez ok. 5 minut, cały czas (…)
WIĘCEJ >
Curry z kurczakiem po tajsku
Cebulę obieramy i kroimy w piórka Mięso kroimy w paski W rondlu rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i smażymy przez ok. (…)
WIĘCEJ >
Curry z ciecierzycą, fasolką szparagową i suszonymi pomidorami
Ciecierzycę dzień wcześniej zalewamy wodą i moczymy przez noc Drugiego dnia gotujemy ją na małym ogniu do miękkości (około 1-2 (…)
WIĘCEJ >
Curry z kalafiora i cukinii
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym Po kilku minutach dodajemy ząbek czosnku oraz przyprawy Wszystko łączymy z (…)
WIĘCEJ >