Pieczeń z sarniny z ziemniakami
Pieczeń z sarniny z ziemniakami
Przygotowanie
Pieczeń z sarniny
- Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i smarujemy równomiernie marynatą
- Następnie przenosimy mięso do szklanego naczynia i wkładamy do lodówki na ok. 8 godz. (na całą noc)
- Po tym czasie piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C
- Ziemniaki dokładnie szorujemy i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 10 minut, po czym odcedzamy
- Rozgrzewamy patelnię
- Kładziemy mięso i równomiernie obsmażamy z każdej strony, w między czasie podlewając marynatą
- Mięso przenosimy do naczynia żaroodpornego, obkładamy ziemniakami, obranymi ząbkami czosnku i pozostałą zieleniną
- Naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika na ok. 25-60 minut (w zależności od upodobań)
- Pieczeń podajemy pokrojoną w plastry
Marynata
- W moździerzu ucieramy wszystkie przyprawy z zieleniną, po czym przesypujemy do miski
- Dolewamy tłuszcz, dodajemy żurawinę i dokładnie mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia pieczeni.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
Pieczeń z sarniny
- Sarnina comber (1000 g)
- Ziemniak młody (500 g)
- Rozmaryn (świeży) (24 g)
- Czosnek (20 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Marynata
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Żurawina suszona (10 g)
- Rozmaryn (świeży) (8 g)
- Pieprz ziarnisty (3 g)
- Jałowiec (3 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Soczysta pieczeń wieprzowa z miodem
Do miski wsypujemy wszystkie przyprawy i mieszamy Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i nacieramy przyprawami Następnie wkładamy mięso do naczynia żaroodpornego, (…)
WIĘCEJ >
Pieczeń wieprzowa z młodymi warzywami
Przygotowujemy marynatę: w moździerzu ucieramy wszystkie przyprawy i czosnek (1/3 ilości), po czym dolewamy tłuszcz i mieszamy Mięso dokładnie myjemy, (…)
WIĘCEJ >
Pieczeń z indyka
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 450 st. C Cebulę obieramy i drobno siekamy Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy (…)
WIĘCEJ >
Angielska pieczeń wołowa
Marchewki z pasternakami obieramy i kroimy na kawałki Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (1/4 ilości masła i oliwę) Kładziemy mięso i (…)
WIĘCEJ >
Pieczeń ze schabu z wolnowaru z puree z dyni
Pieczeń: Schab solimy, pieprzymy Marchew, pietruszkę, 1 cebulę obieramy Kroimy w plastry lub w kawałki i kładziemy na dnie wolnowaru (…)
WIĘCEJ >