Okoń morski po kantońsku
Okoń morski po kantońsku
Przygotowanie
Okoń
- Ryby dokładnie myjemy, osuszamy i wkładamy do naczynia żaroodpornego
- Następnie zalewamy ryby marynatą i odkładamy na ok. 1 godz. (po ok. 30 minutach obracamy rybę na drugą stronę)
- Do garnka wlewamy wodę, dolewamy marynatę i zagotowujemy
- Rybę kładziemy na górnym naczyniu garnka i gotujemy przez ok. 20 minut
- Grzyby dokładnie myjemy i osuszamy, a następnie kroimy w plasterki (trzony odkrawamy i wyrzucamy)
- Cebulę obieramy i kroimy w plasterki
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy grzyby, cebulę oraz pędy bambusa i mieszamy
- Całość skrapiamy sosem sojowym i cały czas mieszając, smażymy przez ok. 10 minut
- Ryby rozkładamy na talerzach, a na wierzch nakładamy zawartość patelni
Marynata
- Z cytryny wyciskamy sok
- Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę do miski
- Do czosnku dodajemy pozostałe składniki i całość dokładnie mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia okonia.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
Okoń
- Okoń morski (labraks) (780 g)
- Cebula (210 g)
- Shiitake (świeży) (200 g)
- Bambus – pędy (125 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Sos sojowy (5 g)
Marynata
- Bulion rybny (150 ml)
- Wino białe wytrawne (50 ml)
- Cytryna (40 g)
- Sos sojowy (10 g)
- Czosnek (5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Okoń z koprem włoskim
Jeden okoń powinien warzyć ok. 250 g Okonie dokładnie oczyszczamy, oskrobujemy z łusek i wypatroszamy Następnie w każdym okoniu robimy (…)
WIĘCEJ >
Okoń morski pieczony z warzywami
W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem przypraw (soli) Warzywa (rzepę, marchewki i ziemniaki) obieramy, kroimy na kawałki, wrzucamy do wrzącej (…)
WIĘCEJ >
Sola z cytrynową nutą
Piekarnik nagrzewamy do temp. 200 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Rybę oczyszczamy i nacinamy w poprzek w 2-3 (…)
WIĘCEJ >
Okoń morski pieczony z pomidorami z ryżem i sałatą
Rybę oczyścić z łuski (nożem „pod włos ” delikatnie skrobać) Wypłukać w środku i na zewnątrz Położyć na papierowy ręcznik (…)
WIĘCEJ >