Mus morelowy
Mus morelowy
Przygotowanie
- Żelatynę wrzucamy do miski, zalewamy zimną wodą i odkładamy do namoczenia
- Morele kroimy na pół i usuwamy pestki, a następnie kroimy w kostkę
- Pokrojone morele przenosimy do blendera i blendujemy na jednolitą masę
- Następnie masę morelową przecedzamy przez sitko
- Do rondla wlewamy wodę, wsypujemy słodzik i cały czas mieszając, podgrzewamy na małym ogniu, do momentu, aż słodzik się rozpuści
- Żelatynę odsączamy z wody, dodajemy do rondla i podgrzewamy do momentu, aż żelatyna się rozpuści
- Następnie dodajemy do rondla przecier morelowy i całość dokładnie mieszamy
- Białka z solą ubijamy na sztywną pianę
- Pianę dodajemy do rondla i całość delikatnie mieszamy
- Foremki lekko zwilżamy wodą i przenosimy do nich masę, po czym odkładamy na ok. 2 godz. (najlepiej w jakieś chłodne miejsce, np. do lodówki)
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z morelami.
Autor
Lista składników
- Morela (600 g)
- Jajo białko (90 g)
- Woda (50 ml)
- Cukier trzcinowy (20 g)
- Żelatyna w proszku (8 g)
- Sól kłodawska (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Ciasto morelowo-orzechowe
Orzechy wrzucamy do blendera, mielimy i przenosimy do miski Morele wkładamy do rondla, dolewamy wodę i gotujemy na dużym ogniu (…)
WIĘCEJ >
Ryżanka z musem morelowym i orzechami
Mus morelowy Morele gotujemy we wrzącej wodzie przez ok. 7-10 minut (do momentu, aż zaczną się rozpadać) Następnie usuwamy z (…)
WIĘCEJ >
Sorbet morelowy
Morele wypestkować Banana obrać, pokroić w plastry Owoce włożyć do pudełka i zamrozić Wyjąć pół godziny wcześniej Wbijamy nóż, jeśli (…)
WIĘCEJ >
Racuchy gryczane z morelami
Morele: Morele pozbawiamy pestek Kroimy w kawałki Wrzucamy do suchego garnka i podgrzewamy na małym ogniu Dodajemy łyżeczkę miodu Dusimy (…)
WIĘCEJ >
Sorbet morelowo – cynamonowy – oszukana szarlotka
Morele wypestkować Banana obrać, pokroić w plastry Owoce włożyć do pudełka i zamrozić Wyjąć pół godziny wcześniej Wbijamy nóż, jeśli (…)
WIĘCEJ >