Minestrone z kapustą i fasolką szparagową
Minestrone z kapustą i fasolką szparagową
Przygotowanie
- Cebulę obieramy i drobno siekamy
- Seler kroimy na kawałki
- Marchewki obieramy i kroimy na kawałki
- Fasolkę kroimy na pół (końcówki odcinamy)
- W garnku rozgrzewamy połowę tłuszczu
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy seler i marchewki, mieszamy i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dolewamy wodę, dodajemy fasolkę i gotujemy przez ok. 15-20 minut (do miękkości warzyw)
- Czosnek obieramy
- Pomidory kroimy w drobną kostkę
- Na patelni rozgrzewamy pozostały tłuszcz
- Wrzucamy połowę czosnku i podsmażamy przez ok. 1-2 minuty
- Dodajemy pomidory i dusimy przez ok. 6-8 minut (do momentu, aż się rozpadną)
- Kapustę drobno szatkujemy, wrzucamy do garnka i gotujemy kilka minut (tak aby była al dente)
- Drugą połowę czosnku drobno siekamy
- Do garnka dodajemy pomidory z całym czosnkiem i zieleninę, mieszamy i doprawiamy do smaku przyprawami
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia minestrone.
Autor
Lista składników
- Woda (1500 ml)
- Pomidor (1000 g)
- Fasola szparagowa zielona (świeża) (200 g)
- Kapusta włoska (110 g)
- Cebula (105 g)
- Marchew (90 g)
- Seler naciowy (45 g)
- Czosnek (20 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Bazylia (świeża) (3 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Wiosenna zupa minestrone
Por kroimy w cienkie plasterki (tylko białą część) Zieleninę drobno siekamy Cukinię kroimy w kostkę Z fasolki odcinamy końcówki i (…)
WIĘCEJ >
Minestrone
Boczek kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Paprykę przekrawamy na pół, wyrzucamy gniazdo nasienne i (…)
WIĘCEJ >