Kurczak ze szparagami w cieście filo
Kurczak ze szparagami w cieście filo
Przygotowanie
- Mięso dokładnie oczyszczamy, osuszamy ręcznikiem papierowym i posypujemy z każdej strony przyprawami (solą, pieprzem i papryką)
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę)
- Kładziemy mięso i smażymy przez ok. 6-7 minut z każdej strony
- Por kroimy w cienkie plasterki (tylko białą część)
- Ze szparagów odcinamy końcówki, a następnie kroimy na kawałki o wielkości ok. 1 cm
- Na osobnej patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę)
- Wrzucamy por i smażymy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy szparagi i smażymy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy szpinak, mieszamy i smażymy przez ok. 1 minutę, a następnie ściągamy patelnię z kuchenki
- Mięso rozdrabniamy na małe kawałki i przenosimy do miski
- Dodajemy warzywa z patelni i całość dokładnie mieszamy
- Następnie przykrywamy miskę folią i wkładamy do lodówki
- Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- W rondlu rozgrzewamy tłuszcz (masło), wsypujemy mąkę i smażymy przez ok. 1-2 minuty, cały czas mieszając, aż powstanie gęsta i gładka „pasta”
- Rondel ściągamy z kuchenki i cały czas mieszając, stopniowo dolewamy mleko
- Następnie kładziemy rondel z powrotem na kuchenkę, wsypujemy ser i mieszamy do momentu, aż się roztopi i wyłączamy kuchenkę
- Z lodówki wyciągamy miskę z mięsem i warzywami
- Do miski dodajemy zawartość rondla i całość dokładnie mieszamy
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 st. C
- Na blacie rozkładamy połowę płatów ciasta filo, smarujemy roztopionym tłuszczem (masłem) i przykrywamy pozostałymi płatami ciasta
- Nadzienie rozkładamy wzdłuż brzegów ciasta i formujemy roladki, które następnie kładziemy na blachę
- Blachę wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kurczaka.
Opcjonalnie możesz posypać roladki sezamem lub innymi ziarnami.
Autor
Lista składników
- Ciasto Filo (360 g)
- Szparag (300 g)
- Kurczak pierś (300 g)
- Szpinak (200 g)
- Mleko kokosowe (200 ml)
- Por (140 g)
- Ser żółty (100 g)
- Masło (75 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Mąka orkiszowa (24 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Papryka słodka mielona (proszek) (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Gotowany kurczak z imbirem
Imbir obieramy i drobno siekamy Cebulę drobno siekamy Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego, po czym wstawiamy je do naczynia do (…)
WIĘCEJ >
Pieczony kurczak po meksykańsku
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Fasolę odsączamy z zalewy, przenosimy na sito i płuczemy pod zimną, bieżącą wodą (…)
WIĘCEJ >
Kurczak cytrynowo-imbirowy
Imbir obieramy i drobno siekamy Mięso kroimy w paski Na patelni rozgrzewamy połowę tłuszczu Wrzucamy imbir i smażymy przez ok. (…)
WIĘCEJ >
Chrupiący kurczak na ostro
Na talerz wysypujemy mąkę, cukier oraz przyprawy (paprykę i tymianek) i dokładnie mieszamy Mięso kroimy wzdłuż na pół (lub rozbijamy (…)
WIĘCEJ >
Pieczony kurczak na pomidorowym ryżu
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Mięso dokładnie oczyszczamy i posypujemy z każdej strony przyprawami Do garnka wlewamy wodę, (…)
WIĘCEJ >