Kotlety wieprzowe z sosem pieprzowym
Kotlety wieprzowe z sosem pieprzowym
Przygotowanie
- Przygotowujemy marynatę: czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i wrzucamy do miski, dodajemy tłuszcz, ocet oraz przyprawy (pieprz czarny i tymianek) i całość dokładnie mieszamy
- Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i dzielimy na kotlety, które lekko rozbijamy dłonią
- Kotlety smarujemy marynatą, wkładamy do szklanego naczynia, a następnie do lodówki na ok. 1 godz.
- Po tym czasie kotlety odsączamy i grillujemy na rozgrzanej patelni grillowej po kilka minut z każdej strony
- Pod koniec smażenia posypujemy kotlety przyprawami (solą)
- Pozostałą w naczyniu marynatę wlewamy do rondla, zagotowujemy, dodajemy marynowany pieprz, dolewamy wino i gotujemy przez kilka minut, aż większość płynu wyparuję
- Następnie dodajemy śmietankę i musztardę, mieszamy i ściągamy z kuchenki
- Kotlety polewamy sosem
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kotletów.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina polędwica (surowa) (500 g)
- Wino białe wytrawne (125 ml)
- Śmietanka kremówka 30% (60 ml)
- Pieprz zielony w zalewie (marynowany) (20 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (15 g)
- Ocet balsamiczny (12 ml)
- Musztarda (10 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Tymianek suszony (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Hawajskie kotlety wieprzowe
Ananasa odsączamy z zalewy i zostawiamy ok. 1/4 syropu, który przelewamy do miski Do syropu dodajemy cukier i dokładnie mieszamy, (…)
WIĘCEJ >
Chrupiące kotlety wieprzowe
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C Blachę smarujemy tłuszczem Każdy kawałek mięsa wkładamy między dwa kawałki folii i rozbijamy (…)
WIĘCEJ >
Kotlety wieprzowe z cydrem
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki Mięso posypujemy z każdej strony przyprawami (pieprzem) Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Kładziemy mięso (…)
WIĘCEJ >
Kotlety drobiowe po indyjsku
Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości) Mięso oczyszczamy i (…)
WIĘCEJ >
Kotlet schabowy z frytkami
Kotlet schabowy Mięso oczyszczamy i kroimy na plastry, a następnie cienko rozbijamy tłuczkiem Do miski wlewamy mleko, dodajemy przyprawy i (…)
WIĘCEJ >