Kokosowo – wieprzowy kotlet z grillowanymi warzywami
Kokosowo – wieprzowy kotlet z grillowanymi warzywami
Przygotowanie
- Marchew i pietruszkę obieramy
- Paprykę kroimy na pół, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy paprykę w kawałki
- Cykorię przekraway na pół
- Rzodkiewki czyścimy i kroimy każdą na 3 plasterki
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w plastry
- Szynkę kroimy w mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa na standardowym sitku
- Marchewkę i pietruszkę mielimy zaraz po mięsie, dzięki temu wyczyścimy od razu maszynkę z mięsa
- Do masy mięsno – warzywnej dodajemy sól, pieprz i mąkę kokosową
- Wyrabiamy rękami masę mieloną aż będzie jednolita
- Formujemy 4 kotlety
- Rozgrzewamy patelnię z łyżką tłuszczu
- Smażymy kotlety po 5 minut z każdej strony na średnim ogniu
- Kotlety przekładamy na talerz
- Na tej samej patelni smażymy warzywa (paprykę, cykorię, rzodkiewki, cebulę i czosnek) po 2 minuty z każdej strony
Rady dietetyka
Jeśli stosujesz protokół autoimmunologiczny (AIP) nie dodawaj pieprzu czarnego, paprykę zastąp np. cukinią, a masło klarowane ghee np. smalcem.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj w podpięte, powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
Kotlety
- Wieprzowina szynka (surowa) (100 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Marchew (20 g)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Mąka kokosowa (12 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Warzywa z patelni
- Papryka czerwona (115 g)
- Cykoria (40 g)
- Rzodkiewka (30 g)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Dorsz w mleku kokosowym
Filety z dorsza solimy i pieprzymy Rozgrzewamy olej na patelni i krótko smażymy filety Ubijamy w misce mleko kokosowe, curry (…)
WIĘCEJ >
Kokosowe pulpeciki w sosie leśnym z makaronem z cukinii
Grzyby dzień wcześniej namoczyć w zimnej wodzie Mięso podzielić na małe kawałki i zmielić w maszynce do mięsa na standardowym (…)
WIĘCEJ >
Dorsz panierowany w kokosie przekładany szpinakiem z puree marchewkowo – selerowym
Puree: Marchew i seler obrać, pokroić w kawałki Zalać wrzącą wodą, lekko osolić i gotować 20 min aż będą miękkie (…)
WIĘCEJ >