Karkówka z szynkowaru z sałatką
Karkówka z szynkowaru z sałatką
Przygotowanie
- Karkówkę wkładamy do jakiegoś naczynia
- Solimy, pierzymy
- Dodajemy rozmaryn
- Bierzemy w ręce i dokładnie wsmarowujemy przyprawy na mięsie
- Wkładamy mięso do szynkowaru
- Zakładamy sprężynę i zamykamy szynkowar
- Wkładamy na min. 12 godz. do lodówki
- Wyjmujemy dwie godziny wcześniej szynkowar z lodówki
- Przygotowujemy duży garnek, który będzie wyższy od szynkowaru
- Wlewamy do garnka wodę i zagotowujemy
- Do gorącej wody wkładamy szynkowar (dobrze by było jakby woda była z centymetr niżej niż pokrywka)
- Wkładamy sondę z termometru do szynkowaru i gotujemy na minimalnym ogniu do temperatury 75 stopni
- Wyjmujemy szynkowar, odstawiamy do ostygnięcia
- Zimny szynkowar wkładamy na minimum 12 godz. do lodówki
- Po tym czasie wyjmujemy szynkę
- Kroimy w plastry (najwygodniej przekroić na 4 część jak tort i później kroić plastry z każdej ćwiartki)
- Plastry szynki układamy na talerzu
- Obok szynki kładziemy sałatę
- Pomidorki koktajlowe przekrajamy na połówki, kładziemy na sałatę
- Dodajemy ogórki, cebulę
- Paprykę kroimy w paski i dodajemy do sałaty
- Polewamy sosem vinaigrette
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia karkówki.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina karkówka (750 g)
- Papryka czerwona (230 g)
- Pomidor koktajlowy (200 g)
- Ogórek długi (180 g)
- Sałata rzymska (175 g)
- Sos vinaigrette (100 g)
- Rukola (50 g)
- Cebula (50 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Rozmaryn (świeży) (1 g)
- Pieprz ziołowy (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Karkówka z suszonymi pomidorami
Karkówkę układamy z przyprawami w misie wolnowaru Dodajemy wody Pomidory suszone namaczamy we wrzątku i kroimy na małe kawałki Dodajemy (…)
WIĘCEJ >
Sos vinaigrette
Oliwę wlać do naczynia które ma minimum litr pojemności Koperek i pietruszkę pokroić nożem, żeby blender miał łatwiej (nie musi (…)
WIĘCEJ >
Sos vinaigrette miodowy
Szykujemy pojemnik w którym będziemy blendować sos lub blender kielichowy Wlewamy oliwę Dodajemy musztardę Dodajemy sól, pieprz Dodajemy miód Dodajemy (…)
WIĘCEJ >
Karkówka z szynkowaru z warzywami duszonymi w maśle klarowanym
Szynka z karkówki Karkówkę wkładamy do jakiegoś naczynia Solimy, pierzymy Dodajemy rozmaryn Bierzemy w ręce i dokładnie wsmarowujemy przyprawy na (…)
WIĘCEJ >