Grillowana kaczka z brzoskwiniami
Grillowana kaczka z brzoskwiniami
Przygotowanie
Kaczka z brzoskwiniami
- W piekarniku rozgrzewamy grill i ustawiamy ruszt pośrodku
- Z mięsa ściągamy skórę i posypujemy je przyprawami
- Gdy grill będzie dobrze rozgrzany – na ruszt kładziemy mięso i pieczemy przez ok. 7-8 minut
- Następnie obracamy mięso na drugą stronę i pieczemy przez ok. 3-4 minuty
- Piekarnik wyłączamy, mięso przykrywamy papierem do pieczenia i pozostawiamy w piekarniku
- W rondlu zagotowujemy wodę
- Przygotowujemy miskę z zimną wodą
- Do wrzącej wody wkładamy brzoskwinie i gotujemy przez ok. 2-3 minuty, po czym przenosimy do zimnej wody
- Następnie brzoskwinie obieramy i kroimy w ćwiartki
- Czosnek rozgniatamy (nie obieramy)
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (może być wytopiony z mięsa)
- Kładziemy kawałki brzoskwiń, dodajemy czosnek i smażymy przez ok. 4-5 minut
- Mięso wyciągamy z piekarnika, kroimy w plasterki i układamy na talerzach
- Dookoła mięsa układamy kawałki brzoskwiń (soku z patelni nie wylewamy – przystępujemy do zrobienia sosu)
- Mięso z brzoskwiniami polewamy sosem
Sos
- Na patelnię z pozostałym sokiem dodajemy składniki sosu, dokładnie mieszamy i chwilę gotujemy
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z kaczką.
Autor
Lista składników
Kaczka z brzoskwiniami
- Kaczka pierś (700 g)
- Brzoskwinia (340 g)
- Czosnek (25 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Sos
- Wino czerwone półwytrawne (20 ml)
- Ocet winny (20 ml)
- Ocet balsamiczny (12 ml)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Sałatka z pieczoną kaczką
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pierś z kaczki nacieramy solą i pieprzem. Układamy mięso na nagrzanej patelni skórą do dołu (…)
WIĘCEJ >
Pieczona pierś z kaczki z żurawiną
Włączyć piekarnik: grzanie z góry i dołu, 200 st. C. Skórę na piersiach kaczki lekko naciąć pod skosem w 2 (…)
WIĘCEJ >
Kaczka duszona w jabłkach z pieczonym jabłkiem z żurawiną i kapustą modrą
Kaczka: Nagrzewamy piekarnik Kaczkę kładziemy w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym z pokrywką 2 jabłka kroimy w kostkę (usunąć ogonek i (…)
WIĘCEJ >
Kaczka z wolnowaru z modrą kapustą
Kaczka: Kaczkę kładziemy w wolnowarze Solimy, pieprzymy, posypujemy majerankiem Ręką wcieramy przyprawy w mięso Cebulę obieramy, kroimy w plastry Gruszkę (…)
WIĘCEJ >
Grillowana pierś z kaczki z szparagami
Szparagi obrać i ugotować w osolonej wodzie przez 8 min Pierś z kaczki kładziemy skórą do góry i nacinamy skórę (…)
WIĘCEJ >