Drożdżówki orkiszowe
Drożdżówki orkiszowe
Przygotowanie
- Mleko wlewamy do garnka i lekko podgrzewamy, po czym ściągamy garnek z kuchenki
- Do garnka z mlekiem dodajemy drożdże, wsypujemy cukier i całość dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą
- Tłuszcz wkładamy do rondla i lekko podgrzewamy, aż się rozpuści, po czym ściągamy rondel z kuchenki
- Mleko przelewamy do większej miski, dodajemy pozostałe składniki (poza żółtkiem) i wyrabiamy ciasto drożdżowe
- Ciasto dzielimy na 2 części
- Stolnicę podsypujemy mąką, kładziemy na niej 1 część ciasta i posypujemy z wierzchu mąką
- Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 1 cm
- Następnie formujemy z ciasta rulon, zawijając szerszym bokiem (przed zawinięciem opcjonalnie możemy dodać masę serową lub orzechową – podpięte przepisy)
- Rulon kroimy na 5-6 cm kawałki
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Na papier układamy drożdżówki (zachowujemy odstęp, ponieważ drożdżówki w trakcie pieczenia będą rosły)
- Blachę odstawiamy na ok. 20 minut
- Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C
- Żółtko roztrzepujemy i smarujemy nim z wierzchu drożdżówki (przed samym włożeniem do piekarnika)
- Blachę z drożdżówki wkładamy do piekarnika na ok. 20-25 minut
- Z drugą częścią ciasta postępujemy w ten sam sposób
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Mąka orkiszowa (700 g)
- Mleko krowie (300 g)
- Cukier trzcinowy (120 g)
- Jajo kurze (102 g)
- Masło (65 g)
- Drożdże (świeże) (60 g)
- Jajo żółtko (20 g)
- Sól morska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Kokosowe bułeczki „Popover”
Piekarnik nagrzewamy do temp. 225 st. C Do miski wybijamy jaja, przesiewamy przez sitko mąki, dodajemy pozostałe składniki i całość (…)
WIĘCEJ >
Masa serowa
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i dokładnie blendujemy Masę serową możemy użyć np. jako dodatek do drożdżówek (przepisy powiązane)
WIĘCEJ >
Słodkie bułeczki dyniowe
Tłuszcz kroimy w kostkę Piekarnik nagrzewamy do temp. 210 st. C Formę do pieczenia lekko smarujemy tłuszczem Do miski przesiewamy (…)
WIĘCEJ >
Korzenne bułeczki drożdżowe
Tłuszcz wkładamy do rondla i podgrzewamy, a następnie ściągamy rondel z kuchenki Do miski wsypujemy drożdże, odrobinę mąki (ok. 2 (…)
WIĘCEJ >