Cielęcina z sosem pieczarkowym
Cielęcina z sosem pieczarkowym
Przygotowanie
- Mięso kroimy na kotlety, posypujemy z każdej strony przyprawami (pieprzem), odkładamy na talerz i przykrywamy folią
- Cebulę obieramy i drobno siekamy
- Pieczarki kroimy w plasterki
- Zieleninę drobno siekamy
- Na patelni rozgrzewamy połowę tłuszczu
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy pieczarki oraz zieleninę i smażymy przez ok. 5 minut
- Zmniejszamy ogień, a na patelnię stopniowo dodajemy śmietanę, cały czas mieszając
- Dolewamy sok z cytryny, dokładnie mieszamy i wyłączamy kuchenkę, a patelnię przykrywamy pokrywką
- Na patelni grillowej rozgrzewamy pozostały tłuszcz
- Kładziemy mięso i smażymy przez ok. 7-8 minut z jednej strony i przez ok. 4-5 minut z drugiej strony
- Następnie przenosimy mięso na talerz, przykrywamy folią i odkładamy na ok. 5 minut
- Na talerze nakładamy mięso i polewamy sosem pieczarkowym (najlepiej jest go podgrzać przed podaniem)
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia cielęciny.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Cielęcina udziec (600 g)
- Pieczarka (świeża) (300 g)
- Śmietana 18% (200 g)
- Cebula (105 g)
- Masło klarowane ghee (50 g)
- Sok z cytryny (bio) (6 ml)
- Estragon (świeży) (3 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Cielęcina w sosie jeżynowym
Na talerz wysypujemy mąkę oraz przyprawy (sól i pieprz) i mieszamy Mięso kroimy na kotlety o grubości ok. 3 cm, (…)
WIĘCEJ >
Cielęcina z serem po parmeńsku
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Mięso i ser (mozzarellę) kroimy w plastry Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. (…)
WIĘCEJ >
Cielęcina z szynką i ziołami
Mięso kroimy na kawałki (1 kawałek na 1 porcję) i każdy kawałek wkładamy między dwa kawałki papieru do pieczenia i (…)
WIĘCEJ >
Szaszłyki z cielęciny z boczkiem i warzywami z grilla
Mielimy mięso Doprawiamy solą i pieprzem Mieszamy przez 2 minuty Formujemy 4 równe kuleczki Boczek kromy w plastry 0,5 cm (…)
WIĘCEJ >
Cielęcina duszona w sosie cytrusowym
Z cielęciny zdejmujemy błonę i kroimy w cienkie plastry Mięso lekko rozklepujemy tłuczkiem do mięsa (lub siekaczem jak ktoś ma) (…)
WIĘCEJ >