Chutney melonowy
Chutney melonowy
Przygotowanie
- Imbir obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki
- Nasiona kolendry wsypujemy do moździerza i rozcieramy
- Owoce suszone grubo siekamy
- Koper kroimy w drobną kostkę
- Cebulki obieramy i kroimy w cienkie plasterki
- W rondlu rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulki i cały czas mieszając, smażymy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy imbir, nasiona kolendry, koper i owoce suszone, dolewamy wodę i całość dokładnie mieszamy
- Zawartość rondla doprowadzamy do wrzenia
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 10 minut, na wolnym ogniu
- Melona obieramy, kroimy na ćwiartki i usuwamy pestki
- Następnie kroimy melona w kostkę i dodajemy do rondla
- Do rondla dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i gotujemy pod przykryciem przez ok. 10 minut
- Ściągamy pokrywkę i gotujemy przez kilka minut, do momentu, aż chutney zgęstnieje (co jakiś czas mieszamy)
- Gotowe chutney przenosimy do słoika, zamykamy i odkładamy na ok. 2 tyg. (w jakieś chłodne miejsce)
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia chutney.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Melon miodowy (600 g)
- Woda (500 ml)
- Cebula dymka (200 g)
- Morela suszona (80 g)
- Fenkuł (koper włoski) (50 g)
- Ocet winny (20 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Imbir korzeń (1 g)
- Kolendra – nasiona (1 g)
- Sól kłodawska (1 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Chutney morelowy
Imbir obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki Morele kroimy na pół i usuwamy z nich pestki, a następnie kroimy (…)
WIĘCEJ >
Chutney paprykowy
Papryki kroimy w drobną kostkę (pestki usuwamy) Jabłko obieramy, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazdo nasienne Miąższ z jabłek kroimy (…)
WIĘCEJ >