Calzone z porem i kurczakiem
Calzone z porem i kurczakiem
Przygotowanie
- Por kroimy w cienkie plasterki
- Mięso kroimy w kostkę
- Ser (mozzarellę) ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 210 st. C
- Blachy wykładamy papierem do pieczenia
- Do miski wlewamy ciepłą wodę, dodajemy drożdże, sól oraz cukier i całość dokładnie mieszamy
- Następnie miskę przykrywamy i odkładamy na ok. 10 minut (do momentu, aż pojawi się piana)
- Do osobnej miski przesiewamy mąkę, dodajemy przygotowane drożdże oraz 2/3 ilości tłuszczu i całość dokładnie mieszamy na miękkie ciasto
- Stolnicę oprószamy mąką, wykładamy ciasto i ugniatamy przez ok. 5 minut, aby było gładkie
- Następnie kroimy ciasto na ćwiartki, formujemy koła o średnicy ok. 20 cm i przykrywamy ściereczką
- Na patelni rozgrzewamy pozostały tłuszcz
- Wrzucamy por z boczkiem i smażymy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy kurczaka i smażymy przez ok. 2 minuty
- Dodajemy groszek, mieszamy i odstawiamy
- Na środek każdego kawałka ciasta nakładamy farsz, posypujemy serem, brzegi ciasta smarujemy wodą i składamy ciasto na pół, sklejając brzegi
- Calzone wkładamy do piekarnika na ok. 20-25 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia calzone.
Autor
Lista składników
- Mąka orkiszowa (400 g)
- Kurczak pierś (300 g)
- Ser Mozzarella (200 g)
- Woda (200 ml)
- Groszek zielony (100 g)
- Por (70 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Boczek wieprzowy wędzony (15 g)
- Drożdże w proszku (6 g)
- Cukier trzcinowy (5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Calzone z serem i grzybami
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Zieleninę (tymianek) drobno siekamy Pieczarki kroimy w plasterki Ser (mozzarellę) ścieramy na drobnych (…)
WIĘCEJ >