Bezglutenowe kruche babeczki waniliowe
Bezglutenowe kruche babeczki waniliowe
Przygotowanie
Spód
- Mleko mieszamy z octem
- Do miski przesiewamy mąki, dodajemy siemię lniane, proszek do pieczenia oraz sól i mieszamy
- Następnie dodajemy ekstrakt z wanilii, syrop klonowy, tłuszcz (wcześniej rozpuszczamy go w rondlu, aby był płynny), dolewamy mleko z octem i całość mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C z funkcją termoobiegu
- Foremki wylepiamy ciastem na grubość ok. 2-3 mm i lekko nakłuwamy widelcem
- Następnie wkładamy foremki do piekarnika i pieczemy przez ok. 15-20 minut
- Podczas pieczenia przygotowujemy budyń
- Upieczone babeczki i budyń odkładamy do ostygnięcia
- Następnie wypełniamy spody babeczek budyniem i dekorujemy ulubionymi owocami (np. malinami, borówkami, jeżynami)
Budyń waniliowy
- Do rondla wlewamy mleko (ryżowe), dodajemy tłuszcz, erytrytol i wanilię (laskę przecinamy wzdłuż na pół i wydłubujemy z niej ziarenka) i całość zaczynamy podgrzewać
- Mleko (kokosowe) mieszamy z mąkami
- Do wrzącego mleka dolewamy mleko z mąkami i szybko mieszamy rózgą kuchenną (masa bardzo szybko zrobi się gęsta)
- Gdy masa będzie gęsta – ściągamy rondel z kuchenki i całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się dobrze połączyły
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Na 1 porcję przypadają 2 babeczki.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań bezglutenowych.
Autor
Lista składników
Spód
- Olej kokosowy nierafinowany (75 g)
- Mleko kokosowe (60 ml)
- Mąka ryżowa (50 g)
- Mąka jaglana (45 g)
- Mąka ziemniaczana (45 g)
- Mąka gryczana (35 g)
- Syrop klonowy (15 g)
- Siemię lniane mielone (10 g)
- Wanilia – ekstrakt (5 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (3 ml)
- Proszek do pieczenia (2 g)
- Sól kłodawska (1 g)
Budyń waniliowy
- Mleko ryżowe (250 ml)
- Mleko kokosowe (160 ml)
- Mąka ziemniaczana (36 g)
- Erytrol (30 g)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Mąka ryżowa (12 g)
- Wanilia – ekstrakt (5 g)
- Wanilia – laska (1 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Bezglutenowe pączki serowe
Ser wkładamy do miski i rozdrabniamy widelcem Wszystkie suche składniki (poza cukrem pudrem) wsypujemy do osobnej miski i mieszamy Następnie (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pączki z ziemniaków
Ziemniaki obieramy i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości) Następnie ziemniaki odcedzamy i ugniatamy tłuczkiem (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pampuchy
Do miski wsypujemy babkę jajowatą i siemię lniane, zalewamy gorącą wodą i odkładamy na ok. 10 minut, aby napęczniało Do (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe faworki
Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki (2/3 ilości cukru pudru zostawiamy do posypania faworków) i mieszamy Siemię lniane zalewamy gorącą (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe naleśniki z pomarańczą i makiem
Pomarańczę dokładnie szorujemy i sparzamy wrzątkiem, a następnie wyciskamy z niej sok i ścieramy skórkę Do miski wybijamy jaja, dolewamy (…)
WIĘCEJ >