Bezglutenowe drożdżowe pączki
Bezglutenowe drożdżowe pączki
Przygotowanie
- Mleko podgrzewamy do temp. ok. 40 st. C
- Tłuszcz wkładamy do rondla i podgrzewamy do momentu, aż się rozpuści
- Do mleka dodajemy babkę jajowatą, dokładnie mieszamy i odkładamy na ok. 5-10 minut
- Następnie dodajemy do mleka wszystkie pozostałe składniki i całość dokładnie mieszamy
- Przygotowane ciasto odkładamy na ok. 1 godz.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na części (w zależności od ilości porcji)
- Z każdej części ciasta formujemy mini pączka i odkładamy na ok. 20-30 minut
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy mały kawałek ciasta i sprawdzamy czy się intensywnie smażymy, wypływa na wierzch i jest otoczone bąbelkami, jeśli tak – tłuszcz jest gotowy do smażenia
- Mini pączki kładziemy na rozgrzany tłuszcz i smażymy przez ok. 2-3 minuty z każdej strony
- Talerz wykładamy ręcznikiem papierowym
- Na papier kładziemy usmażone pączki, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu
- Opcjonalnie dekorujemy pączki cukrem pudrem
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia pączków.
Autor
Lista składników
- Olej rzepakowy ekologiczny (250 ml)
- Mleko krowie (90 g)
- Mąka ziemniaczana (50 g)
- Mąka ryżowa (45 g)
- Jajo żółtko (20 g)
- Cukier trzcinowy (20 g)
- Masło (20 g)
- Mąka gryczana (20 g)
- Mąka owsiana (15 g)
- Babka jajowata – łupiny (6 g)
- Drożdże w proszku (4 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (3 ml)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Bezglutenowe mini pączki
Do miski wsypujemy babkę jajowatą, zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odkładamy na ok. 10 minut, aby napęczniała Do drugiej miski (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pączki serowe
Ser wkładamy do miski i rozdrabniamy widelcem Wszystkie suche składniki (poza cukrem pudrem) wsypujemy do osobnej miski i mieszamy Następnie (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pączki z ziemniaków
Ziemniaki obieramy i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości) Następnie ziemniaki odcedzamy i ugniatamy tłuczkiem (…)
WIĘCEJ >
Migdałowe pączusie
Wszystkie składniki blendujemy razem (lub miksujemy). Pieczemy w opiekaczu aż do zarumienienia.
WIĘCEJ >
Czekoladowe pączusie
Wszystkie składniki razem mieszamy lub blendujemy. Wlewamy ciasto do opiekacza i pieczemy do zarumienienia.
WIĘCEJ >