Bezglutenowe donuty czekoladowe
Bezglutenowe donuty czekoladowe
Przygotowanie
Ciasto
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C z funkcją termoobiegu
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Do miski wsypujemy babkę jajowatą, zalewamy gorącą wodą, dokładnie mieszamy i odkładamy na kilka minut, aby zgęstniało
- Do osobnej miski wsypujemy wszystkie suche składniki i mieszamy
- Następnie do miski z mąkami dodajemy napęczniałą babkę jajowatą, purée, jogurt, ocet i tłuszcz, wlewamy połowę ilości mleka i całość zagniatamy rękami tak, aby wszystkie składniki się ze sobą dokładnie połączyły
- Stopniowo dolewamy do masy pozostałe mleko i zagniatamy
- Stolnicę posypujemy mąką (ziemniaczaną)
- Przygotowane ciasto posypujemy mąką (ziemniaczaną) i oddzielamy od miski, a następnie dzielimy na części (w zależności od ilości porcji)
- Porcję ciasta kładziemy na stolnicę, formujemy wałek o ok. 20 cm długości, spłaszczamy jeden koniec wałka i łączymy go z drugim, tworząc donut
- Z wszystkimi częściami ciasta postępujemy w ten sam sposób co z pierwszą
- Uformowane donuty układamy na papierze i wkładamy do piekarnika na ok. 10-12 minut
- Po tym czasie zmniejszamy temp. piekarnika do 180 st. C i pieczemy donuty jeszcze przez ok. 6-8 minut
- Gotowe donuty przenosimy na talerz i odkładamy, a w między czasie zabieramy się za przygotowywanie polewy
- Gdy mamy przygotowaną polewę – bierzemy donuta, wierzch moczymy w polewie i szybko odkładamy donuta na talerz, po czym posypujemy polewę orzechami
- Z każdym donutem postępujemy tak samo jak z pierwszym
Polewa
- W rondlu zagotowujemy wodę
- Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do miski
- Dodajemy tłuszcz i całość rozpuszczamy w kąpieli wodnej, co jakiś czas mieszając
- Miskę ściągamy z rondla, dodajemy słodzik i mieszamy
- Orzechy drobno siekamy
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia bezglutenowych deserów.
Autor
Lista składników
Ciasto
- Woda (100 ml)
- Purée z dyni (przecier) (100 g)
- Mleko ryżowe (85 ml)
- Cukier trzcinowy (65 g)
- Mąka ryżowa (65 g)
- Mąka jaglana (50 g)
- Budyń waniliowy – proszek (40 g)
- Mąka ziemniaczana (36 g)
- Mąka gryczana (35 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (30 ml)
- Jogurt kokosowy bez cukru (30 g)
- Olej rzepakowy ekologiczny (30 ml)
- Kakao w proszku (25 g)
- Babka jajowata – łupiny (12 g)
- Proszek do pieczenia (6 g)
- Soda oczyszczona (1 g)
Polewa
- Czekolada gorzka (bez mleka) (110 g)
- Orzech włoski (30 g)
- Olej kokosowy nierafinowany (30 g)
- Syrop klonowy (5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Bezglutenowe pączki serowe
Ser wkładamy do miski i rozdrabniamy widelcem Wszystkie suche składniki (poza cukrem pudrem) wsypujemy do osobnej miski i mieszamy Następnie (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe faworki
Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki (2/3 ilości cukru pudru zostawiamy do posypania faworków) i mieszamy Siemię lniane zalewamy gorącą (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe naleśniki z pomarańczą i makiem
Pomarańczę dokładnie szorujemy i sparzamy wrzątkiem, a następnie wyciskamy z niej sok i ścieramy skórkę Do miski wybijamy jaja, dolewamy (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe kruche babeczki waniliowe
Spód Mleko mieszamy z octem Do miski przesiewamy mąki, dodajemy siemię lniane, proszek do pieczenia oraz sól i mieszamy Następnie (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe oponki
Cytrynę sparzamy i wyciskamy z niej sok Do blendera kruszymy tofu, wlewamy sok z cytryny i całość dokładnie blendujemy Następnie (…)
WIĘCEJ >