Tagi
Zwykle czosnek kojarzy się z czymś ostrym, twardym i pozostawiającym nieprzyjemny zapach. Czarny czosnek jest inny. Jest słodki i nie pachnie tak intensywnie. Można go nawet zjeść rano i pójść do pracy. Dowiedz się, dlaczego warto po niego sięgać.
Czarny czosnek to produkt otrzymywany w wyniku fermentacji zwykłego czosnku (Allium sativum), bez udziału bakterii i drożdży. Należy główkę świeżego, białego czosnku zamknąć na ponad dwa miesiące w miejscu, w którym panuje wysoka temperatura i bardzo duża wilgotność. Proces ten prowadzi do zmian w składzie chemicznym i wyglądzie czosnku, co nadaje mu charakterystyczny czarny kolor oraz łagodniejszy smak.
Właściwości czarnego czosnku
Czosnek ten m.in.:
- ma właściwości bakteriobójcze;
- działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie,
- wzmacnia odporność;
- charakteryzuje się bogatą zawartością naturalnych antyoksydantów (jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak polifenole i flawonoidy, które pomagają zwalczać wolne rodniki i zapobiegać uszkodzeniom komórek organizmu) – zawiera ich więcej niż czosnek pospolity;
- ma lepiej przyswajalne substancje aktywne i składniki mineralne niż zwykły czosnek;
- jest łagodny dla przewodu pokarmowego;
- może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL i ciśnienia krwi, co może przyczynić się do poprawy zdrowia serca.
Zaleca się spożywanie od jednego ząbka do trzech ząbków czarnego czosnku dziennie.
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielu dań, pieczywa, sałatek, sosów czy past. Jest stosunkowo łatwiejszy do spożycia dla osób, które nie przepadają za intensywnym smakiem i zapachem surowego czosnku.
Gdzie kupić czarny czosnek?
Dobrej jakości czarny czosnek znajdziesz u naszego partnera – firmy Juleko. Z kuponem Ajwen otrzymasz 10% rabatu. Sprawdź na www.czarny-czosnek.pl.
Poznaj naszych pozostałych partnerów.
Autor
Iwona Wierzbicka
Zwykle czosnek kojarzy się z czymś ostrym, twardym i pozostawiającym nieprzyjemny zapach. Czarny czosnek jest inny. Jest słodki i nie pachnie tak intensywnie. Można go nawet zjeść rano i pójść do pracy. Dowiedz się, dlaczego warto po niego sięgać.
Czarny czosnek to produkt otrzymywany w wyniku fermentacji zwykłego czosnku (Allium sativum), bez udziału bakterii i drożdży. Należy główkę świeżego, białego czosnku zamknąć na ponad dwa miesiące w miejscu, w którym panuje wysoka temperatura i bardzo duża wilgotność. Proces ten prowadzi do zmian w składzie chemicznym i wyglądzie czosnku, co nadaje mu charakterystyczny czarny kolor oraz łagodniejszy smak.
Właściwości czarnego czosnku
Czosnek ten m.in.:
- ma właściwości bakteriobójcze;
- działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie,
- wzmacnia odporność;
- charakteryzuje się bogatą zawartością naturalnych antyoksydantów (jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak polifenole i flawonoidy, które pomagają zwalczać wolne rodniki i zapobiegać uszkodzeniom komórek organizmu) – zawiera ich więcej niż czosnek pospolity;
- ma lepiej przyswajalne substancje aktywne i składniki mineralne niż zwykły czosnek;
- jest łagodny dla przewodu pokarmowego;
- może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL i ciśnienia krwi, co może przyczynić się do poprawy zdrowia serca.
Zaleca się spożywanie od jednego ząbka do trzech ząbków czarnego czosnku dziennie.
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielu dań, pieczywa, sałatek, sosów czy past. Jest stosunkowo łatwiejszy do spożycia dla osób, które nie przepadają za intensywnym smakiem i zapachem surowego czosnku.
Gdzie kupić czarny czosnek?
Dobrej jakości czarny czosnek znajdziesz u naszego partnera – firmy Juleko. Z kuponem Ajwen otrzymasz 10% rabatu. Sprawdź na www.czarny-czosnek.pl.
Poznaj naszych pozostałych partnerów.
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Dlaczego nie powinno się trenować wieczorem?
Większość z nas pracuje od rana do wieczora i na ewentualny trening znajduje czas dopiero wieczorem. No, może znalazłby się on rano, ale przecież lubimy sobie pospać, prawda? A aktywność fizyczna jest wskazana i wpływa…
WIĘCEJ >
Żelki „Misie” – naturalne?
Szkoda, że nikt nie wpadł na pomysł robienia "jajek niespodzianek real raw coco". Dzieci uwielbiają zabawki, stąd jajo cieszy się takim powodzeniem, podobnie jak zestawy happy meal w Mc Donalds i zestawy maluchów w Tesco.
WIĘCEJ >
Dieta niskowęglowodanowa – dla kogo będzie odpowiednia?
Dieta niskowęglowodanowa polega na znacznym ograniczeniu ilości węglowodanów w codziennym jadłospisie. Zgodnie z założeniami tej diety można spożywać od 50 g do 150 g węglowodanów. Taki sposób żywienia będzie korzystny dla tych, którzy borykają się…
WIĘCEJ >
Celiakia – jak ją diagnozować? (case study)
Diagnostyka celiakii nie należy do prostych. Czytamy o standardach, określonych parametrach krwi, które mogą wskazywać problem. Tymczasem okazuje się, że trudno o jednolity schemat diagnostyczny. Każdy przypadek jest inny, każda osoba może mieć inne objawy,…
WIĘCEJ >