Uchodzi za witaminę młodości i płodności, ale pełni też wiele innych ważnych funkcji. Sprawdź, po co nam witamina E i w jakich produktach ją znajdziemy.
Nie jest to jedna substancja, ale tworzy ją 8 cząsteczek, z której najbardziej popularne to tokoferol oraz tokotrienol. Witamina E jest jednym z kilku związków chemicznych, które są klasyfikowane jako witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
Zwana jest witaminą młodości i płodności z tego względu, że jest bardzo dobrym antyutleniaczem, wiąże wolne rodniki przez co opóźnia proces starzenia się. Dodatkowo wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, a także ochrania krwinki przed przedwczesnym rozpadem. Ponadto:
- jest silnym antyoksydantem – pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem spowodowanym działaniem wolnych rodników; działa głównie w błonach komórkowych;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- ma korzystny wpływ na zdrowie skóry i oczu;
- pomaga w regulacji krzepnięcia krwi poprzez wpływ na produkcję prostacykliny.
W czym jest najwięcej witaminy E?
Witamina E występuje w:
- jajach;
- wątróbce;
- rybach;
- orzechach i nasionach (np. migdały, orzechy włoskie, orzechy ziemne, pestki słonecznika);
- olejach roślinnych (np. olej słonecznikowy, olej sojowy, olej rzepakowy);
- zielonych warzywach liściastych (np. szpinak, boćwina, jarmuż);
- kiełkach zbóż.
Nadmiar i niedobór witaminy E
Niedobór witaminy E może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, takich jak osłabienie układu odpornościowego, zaburzenia neurologiczne, zaburzenia widzenia, osłabienie i zanik mięśni, niedokrwistość. Najczęściej niedobór obserwuje się w przypadku choroby Leśniewskiego–Crohna z powodu upośledzonego wchłaniania tłuszczów, w których witamina E jest rozpuszczalna.
Z kolei nadmiar witaminy E jest stosunkowo rzadki, ale może prowadzić do nadmiernego krzepnięcia krwi i innych efektów ubocznych. Nadmiar może objawiać się zmęczeniem, bólem głowy i osłabieniem mięśni.
Wysokie dawki tej witaminy powinny być przyjmowane wyłącznie pod nadzorem lekarza, ponieważ mogą być niebezpieczne, zwłaszcza dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.
Autor
Iwona Wierzbicka
Uchodzi za witaminę młodości i płodności, ale pełni też wiele innych ważnych funkcji. Sprawdź, po co nam witamina E i w jakich produktach ją znajdziemy.
Nie jest to jedna substancja, ale tworzy ją 8 cząsteczek, z której najbardziej popularne to tokoferol oraz tokotrienol. Witamina E jest jednym z kilku związków chemicznych, które są klasyfikowane jako witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
Zwana jest witaminą młodości i płodności z tego względu, że jest bardzo dobrym antyutleniaczem, wiąże wolne rodniki przez co opóźnia proces starzenia się. Dodatkowo wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, a także ochrania krwinki przed przedwczesnym rozpadem. Ponadto:
- jest silnym antyoksydantem – pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem spowodowanym działaniem wolnych rodników; działa głównie w błonach komórkowych;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- ma korzystny wpływ na zdrowie skóry i oczu;
- pomaga w regulacji krzepnięcia krwi poprzez wpływ na produkcję prostacykliny.
W czym jest najwięcej witaminy E?
Witamina E występuje w:
- jajach;
- wątróbce;
- rybach;
- orzechach i nasionach (np. migdały, orzechy włoskie, orzechy ziemne, pestki słonecznika);
- olejach roślinnych (np. olej słonecznikowy, olej sojowy, olej rzepakowy);
- zielonych warzywach liściastych (np. szpinak, boćwina, jarmuż);
- kiełkach zbóż.
Nadmiar i niedobór witaminy E
Niedobór witaminy E może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, takich jak osłabienie układu odpornościowego, zaburzenia neurologiczne, zaburzenia widzenia, osłabienie i zanik mięśni, niedokrwistość. Najczęściej niedobór obserwuje się w przypadku choroby Leśniewskiego–Crohna z powodu upośledzonego wchłaniania tłuszczów, w których witamina E jest rozpuszczalna.
Z kolei nadmiar witaminy E jest stosunkowo rzadki, ale może prowadzić do nadmiernego krzepnięcia krwi i innych efektów ubocznych. Nadmiar może objawiać się zmęczeniem, bólem głowy i osłabieniem mięśni.
Wysokie dawki tej witaminy powinny być przyjmowane wyłącznie pod nadzorem lekarza, ponieważ mogą być niebezpieczne, zwłaszcza dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Kosmki jelitowe – co je niszczy i jak je odbudować?
To one odpowiadają za wchłanianie składników odżywczych z pożywienia, dlatego są tak ważne dla sprawnego działania układu pokarmowego. Dowiedz się, co niszczy kosmki jelitowe i jak je odbudować. Kosmki jelitowe to małe wypustki znajdujące się…
WIĘCEJ >
Soja – 5 powodów, by z niej zrezygnować
Często podkreśla się jej właściwości zdrowotne, głównie dużą zawartość białka. Jednak są powody, by niekoniecznie po nią sięgać. Sprawdź, dlaczego soja nie jest polecana. Soja występuje w postaci ziaren, lecz nie tylko. W sklepach znajdziemy…
WIĘCEJ >
Bez tego droga do zdrowia będzie trudniejsza!
Droga do zdrowia bywa kręta, ale już na jej początku duże znaczenie mają trzy elementy – zrozumienie, cierpliwość i wytrwałość. Sprawdź, dlatego jest to tak istotne. Zrozumienie Miałam pacjentkę, które przyszła do mnie na jednorazową…
WIĘCEJ >
Jak przeżyć po wizycie u dietetyka klinicznego – cz. 1
Jesteś po pierwszej wizycie u dietetyka? Oto kilka przydatnych wskazówek!
WIĘCEJ >