Czy można jeść owoce przy insulinooporności? Tak i nie! To zależy. Każdy jest inny i każdy inaczej zareaguje na określony pokarm. Można jeść jaja i tyć, bo ma się na nie nietolerancję, można jeść chleb i chudnąć, ponieważ cierpi się na celiakię. Można też tyć od jedzenia owoców, które u niektórych powodują wzdęcia, a tym samym stan zapalny.
Pokarm dla insulinoopornych (IO)
Nie istnieje coś takiego jak „produkty dla insulinoopornych”. Wiele osób, kiedy dowiaduje się, że ma tę przypadłość, oczekuje gotowej tabeli z informacją, co wolno im jeść, a czego mają unikać. Byłoby to zbyt proste, a jednocześnie wprowadzające w błąd.
Osoby cierpiące na celiakię znajdują w sklepach produkty z przekreślonym kłosem, a dzięki temu można powiedzieć, że jest im łatwiej. Osoby insulinooporne również chciałyby znajdować w sklepie pokarmy oznaczone przekreślonym symbolem „IO”.
Podejrzewam, że kiedyś to nastąpi, bo insulinooporność jest coraz powszechniejsza i coraz więcej się o niej mówi. Możliwe, że producenci „fit wynalazków” będą chcieli w ten sposób podnieść swój zysk. Jeśli tak się stanie, będzie to oszustwem i żerowaniem na naszej skłonności do poszukiwania łatwych rozwiązań.
Wiele twarzy choroby
Insulinooporność ma wiele twarzy i nie wynika zwykle z nadużywania węglowodanów w diecie. Niektóre osoby cierpią na IO z powodu stanu zapalnego. Ten może być indukowany przez wiele czynników, w tym żywieniowych, ale i dotyczących stylu życia oraz poprzez inne choroby.
Przykładowe czynniki powodujące stan zapalny, a co za tym idzie – mogące wywołać insulinooporność, to (jedne z wielu):
- zepsuty ząb,
- problem z jelitami,
- brak 7–8 godzin snu na dobę,
- chodzenie spać później niż o 22:00,
- niebieskie światło,
- stresująca praca lub stresujące życie,
- brak aktywności na świeżym powietrzu.
Innymi czynnikami mogą być czynniki żywieniowe, np:
- niedobór enzymów trawiących pokarm (np. nietolerancja FODMAP),
- zbyt częste jedzenie (nadmierne wydzielanie insuliny),
- jedzenie węglowodanów w każdym posiłku, nawet jeśli mają niski indeks glikemiczny,
- siedzący tryb życia i nadużywanie węglowodanów.
Podane powyżej czynniki są oczywiście wybiórcze i stanowią ułamek tego, co ma wpływ na ogólny stan zdrowia. Więcej o stanach zapalnych dowiesz się z tego webinaru.
Dowiedz się więcej: Insulinooporność – dieta i styl życia
Skoro już wiem, że insulinooporność ma często swoje źródło w stanie zapalnym, to pytanie o to, czy dany produkt pomoże nam wyjść z tej choroby, jest bezzasadne.
Nie śpię, bo pracuję
Żyjemy w czasach, w których większość osób bierze udział w wyścigu szczurów i żyje w przewlekłym stresie. Jeśli pracujesz do późna albo oglądasz coś na telefonie, komputerze czy w telewizorze, to przysadka mózgowa naświetla się poprzez oczy niebieskim światłem.
Powoduje to pomylenie przez organizm nocy z dniem. Ponadto stres z tym związany robi dodatkowe szkody. Nasz rytm dobowy wygląda tak, że rano budzi nas wysoki poziom kortyzolu, a wieczorem, kiedy spada, wydziela się melatonina, która nas usypia. Jeśli wieczorem kortyzol jest wysoki, możemy czuć się zmęczeni, ale nie możemy zasnąć. W konsekwencji sen będzie krótszy i niespokojny. Efekt? Brak regeneracji, stan zapalny, zaburzenia wydzielania hormonów.
Badania pokazują, że osoby, które krócej śpią są bardziej otyłe, mają częściej choroby metaboliczne, cukrzycę i insulinooporność.
Czy mogę zjeść owoc?
Tak jak wspomniałam na początku – to zależy. Jeśli nie masz po nim wzdęć, nie czujesz wilczego głodu, nie zasypiasz – to odpowiedź brzmi: tak. Owoce najlepiej się trawią, gdy spożyjemy je na pusty żołądek (np. na drugie śniadanie albo kolację).
Osoby aktywne fizycznie mogą zjeść owoc po treningu, a następnie po godzinie mogą sięgnąć po normalny posiłek. Nie powinno się spożywać owoców po zjedzeniu mięsa. To utrudnia trawienie, bo mięso wymaga kwaśnego środowiska. Efektem tego będzie uczucie ciężkości, przelewanie się, wzdęcia bądź zgaga.
Osoby z IO również mogą jeść owoce na kolacje. Wyrządzą mniej szkody (o ile w ogóle to zrobią) niż posiłek białkowy zjedzony wieczorem. Taka kolacja trawi się długo i podnosi poziom insuliny, a ta blokuje możliwość „spalania” tkanki tłuszczowej.
Zmień styl życia
Wiele osób skupia się na czynnikach żywieniowych i pyta na grupach wsparcia, czy mogą zjeść to, czy tamto. Zupełnie nie zwracają uwagi na to, że ich IO może nie mieć podłoża żywieniowego, lecz dotyczy stylu życia (brak snu, stres, brak spacerów, brak relaksu). Może się okazać, że dzięki zmianie stylu życia i lekkiemu zmodyfikowaniu diety (choćby dzięki przejściu na czystą michę – obejrzyj film na ten temat) nie będziemy musieli rezygnować z wielu smacznych pokarmów.
To może cię zainteresować:
Autor
Iwona Wierzbicka
Czy można jeść owoce przy insulinooporności? Tak i nie! To zależy. Każdy jest inny i każdy inaczej zareaguje na określony pokarm. Można jeść jaja i tyć, bo ma się na nie nietolerancję, można jeść chleb i chudnąć, ponieważ cierpi się na celiakię. Można też tyć od jedzenia owoców, które u niektórych powodują wzdęcia, a tym samym stan zapalny.
Pokarm dla insulinoopornych (IO)
Nie istnieje coś takiego jak „produkty dla insulinoopornych”. Wiele osób, kiedy dowiaduje się, że ma tę przypadłość, oczekuje gotowej tabeli z informacją, co wolno im jeść, a czego mają unikać. Byłoby to zbyt proste, a jednocześnie wprowadzające w błąd.
Osoby cierpiące na celiakię znajdują w sklepach produkty z przekreślonym kłosem, a dzięki temu można powiedzieć, że jest im łatwiej. Osoby insulinooporne również chciałyby znajdować w sklepie pokarmy oznaczone przekreślonym symbolem „IO”.
Podejrzewam, że kiedyś to nastąpi, bo insulinooporność jest coraz powszechniejsza i coraz więcej się o niej mówi. Możliwe, że producenci „fit wynalazków” będą chcieli w ten sposób podnieść swój zysk. Jeśli tak się stanie, będzie to oszustwem i żerowaniem na naszej skłonności do poszukiwania łatwych rozwiązań.
Wiele twarzy choroby
Insulinooporność ma wiele twarzy i nie wynika zwykle z nadużywania węglowodanów w diecie. Niektóre osoby cierpią na IO z powodu stanu zapalnego. Ten może być indukowany przez wiele czynników, w tym żywieniowych, ale i dotyczących stylu życia oraz poprzez inne choroby.
Przykładowe czynniki powodujące stan zapalny, a co za tym idzie – mogące wywołać insulinooporność, to (jedne z wielu):
- zepsuty ząb,
- problem z jelitami,
- brak 7–8 godzin snu na dobę,
- chodzenie spać później niż o 22:00,
- niebieskie światło,
- stresująca praca lub stresujące życie,
- brak aktywności na świeżym powietrzu.
Innymi czynnikami mogą być czynniki żywieniowe, np:
- niedobór enzymów trawiących pokarm (np. nietolerancja FODMAP),
- zbyt częste jedzenie (nadmierne wydzielanie insuliny),
- jedzenie węglowodanów w każdym posiłku, nawet jeśli mają niski indeks glikemiczny,
- siedzący tryb życia i nadużywanie węglowodanów.
Podane powyżej czynniki są oczywiście wybiórcze i stanowią ułamek tego, co ma wpływ na ogólny stan zdrowia. Więcej o stanach zapalnych dowiesz się z tego webinaru.
Dowiedz się więcej: Insulinooporność – dieta i styl życia
Skoro już wiem, że insulinooporność ma często swoje źródło w stanie zapalnym, to pytanie o to, czy dany produkt pomoże nam wyjść z tej choroby, jest bezzasadne.
Nie śpię, bo pracuję
Żyjemy w czasach, w których większość osób bierze udział w wyścigu szczurów i żyje w przewlekłym stresie. Jeśli pracujesz do późna albo oglądasz coś na telefonie, komputerze czy w telewizorze, to przysadka mózgowa naświetla się poprzez oczy niebieskim światłem.
Powoduje to pomylenie przez organizm nocy z dniem. Ponadto stres z tym związany robi dodatkowe szkody. Nasz rytm dobowy wygląda tak, że rano budzi nas wysoki poziom kortyzolu, a wieczorem, kiedy spada, wydziela się melatonina, która nas usypia. Jeśli wieczorem kortyzol jest wysoki, możemy czuć się zmęczeni, ale nie możemy zasnąć. W konsekwencji sen będzie krótszy i niespokojny. Efekt? Brak regeneracji, stan zapalny, zaburzenia wydzielania hormonów.
Badania pokazują, że osoby, które krócej śpią są bardziej otyłe, mają częściej choroby metaboliczne, cukrzycę i insulinooporność.
Czy mogę zjeść owoc?
Tak jak wspomniałam na początku – to zależy. Jeśli nie masz po nim wzdęć, nie czujesz wilczego głodu, nie zasypiasz – to odpowiedź brzmi: tak. Owoce najlepiej się trawią, gdy spożyjemy je na pusty żołądek (np. na drugie śniadanie albo kolację).
Osoby aktywne fizycznie mogą zjeść owoc po treningu, a następnie po godzinie mogą sięgnąć po normalny posiłek. Nie powinno się spożywać owoców po zjedzeniu mięsa. To utrudnia trawienie, bo mięso wymaga kwaśnego środowiska. Efektem tego będzie uczucie ciężkości, przelewanie się, wzdęcia bądź zgaga.
Osoby z IO również mogą jeść owoce na kolacje. Wyrządzą mniej szkody (o ile w ogóle to zrobią) niż posiłek białkowy zjedzony wieczorem. Taka kolacja trawi się długo i podnosi poziom insuliny, a ta blokuje możliwość „spalania” tkanki tłuszczowej.
Zmień styl życia
Wiele osób skupia się na czynnikach żywieniowych i pyta na grupach wsparcia, czy mogą zjeść to, czy tamto. Zupełnie nie zwracają uwagi na to, że ich IO może nie mieć podłoża żywieniowego, lecz dotyczy stylu życia (brak snu, stres, brak spacerów, brak relaksu). Może się okazać, że dzięki zmianie stylu życia i lekkiemu zmodyfikowaniu diety (choćby dzięki przejściu na czystą michę – obejrzyj film na ten temat) nie będziemy musieli rezygnować z wielu smacznych pokarmów.
To może cię zainteresować:
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Zmiany żywieniowe na przestrzeni wieków
Szacuje się, że obecnie w Stanach Zjednoczonych do żywności dodaje się ponad 2500 różnych substancji. Przeciętny Amerykanin spożywa około 5 kilogramów różnych dodatków do żywności rocznie.
WIĘCEJ >
Radio Opole: Co tak naprawdę tuczy?
Co tak naprawdę tuczy? Węglowodany, karczek z grilla, a może złoty trunek? O tym Iwona Wierzbicka dla Radia Opole.
WIĘCEJ >
Niebieskie światło – jak wpływa na nasze zdrowie?
Często spędzamy całe dnie przed ekranami. Pracujemy przy komputerze, oglądamy telewizję, korzystamy ze smartfona, a do tego przebywamy w oświetlonych pomieszczeniach (pokojach, biurach, siłowniach, galeriach handlowych itd.). Ciągle jesteśmy narażeni na działanie niebieskiego światła, które…
WIĘCEJ >
Dieta sportowca – jak ją skomponować?
Iwona Wierzbicka dla Asystent Trenera o żywieniu sportowców. Istotnym elementem jest gęstość odżywcza determinująca zawartość witamin, minerałów i antyoksydantów oraz wartość biologiczna mówiąca o stopniu wchłaniania przez nasz organizm.
WIĘCEJ >