Czy można jeść owoce przy insulinooporności?

Czy można jeść owoce przy insulinooporności? Tak i nie! To zależy. Każdy jest inny i każdy inaczej zareaguje na określony pokarm. Można jeść jaja i tyć, bo ma się na nie nietolerancję, można jeść chleb i chudnąć, ponieważ cierpi się na celiakię. Można też tyć od jedzenia owoców, które u niektórych powodują wzdęcia, a tym samym stan zapalny.

Pokarm dla insulinoopornych (IO)

Nie istnieje coś takiego jak „produkty dla insulinoopornych”. Wiele osób, kiedy dowiaduje się, że ma tę przypadłość, oczekuje gotowej tabeli z informacją, co wolno im jeść, a czego mają unikać. Byłoby to zbyt proste, a jednocześnie wprowadzające w błąd.

Osoby cierpiące na celiakię znajdują w sklepach produkty z przekreślonym kłosem, a dzięki temu można powiedzieć, że jest im łatwiej. Osoby insulinooporne również chciałyby znajdować w sklepie pokarmy oznaczone przekreślonym symbolem „IO”.

Podejrzewam, że kiedyś to nastąpi, bo insulinooporność jest coraz powszechniejsza i coraz więcej się o niej mówi. Możliwe, że producenci „fit wynalazków” będą chcieli w ten sposób podnieść swój zysk. Jeśli tak się stanie, będzie to oszustwem i żerowaniem na naszej skłonności do poszukiwania łatwych rozwiązań.

Wiele twarzy choroby

Insulinooporność ma wiele twarzy i nie wynika zwykle z nadużywania węglowodanów w diecie. Niektóre osoby cierpią na IO z powodu stanu zapalnego. Ten może być indukowany przez wiele czynników, w tym żywieniowych, ale i dotyczących stylu życia oraz poprzez inne choroby.

Przykładowe czynniki powodujące stan zapalny, a co za tym idzie – mogące wywołać insulinooporność, to (jedne z wielu):

• zepsuty ząb,
• problem z jelitami,
• brak 7–8 godzin snu na dobę,
• chodzenie spać później niż o 22:00,
• niebieskie światło,
• stresująca praca lub stresujące życie,
• brak aktywności na świeżym powietrzu.

Innymi czynnikami mogą być czynniki żywieniowe, np:

• niedobór enzymów trawiących pokarm (np. nietolerancja FODMAP),
• zbyt częste jedzenie (nadmierne wydzielanie insuliny),
• jedzenie węglowodanów w każdym posiłku, nawet jeśli mają niski indeks glikemiczny,
• siedzący tryb życia i nadużywanie węglowodanów.

Podane powyżej czynniki są oczywiście wybiórcze i stanowią ułamek tego, co ma wpływ na ogólny stan zdrowia. Więcej o stanach zapalnych dowiesz się z tego webinaru.

Dowiedz się więcej: Insulinooporność – dieta i styl życia

Skoro już wiem, że insulinooporność ma często swoje źródło w stanie zapalnym, to pytanie o to, czy dany produkt pomoże nam wyjść z tej choroby, jest bezzasadne.

Nie śpię, bo pracuję

Żyjemy w czasach, w których większość osób bierze udział w wyścigu szczurów i żyje w przewlekłym stresie. Jeśli pracujesz do późna albo oglądasz coś na telefonie, komputerze czy w telewizorze, to przysadka mózgowa naświetla się poprzez oczy niebieskim światłem.

Powoduje to pomylenie przez organizm nocy z dniem. Ponadto stres z tym związany robi dodatkowe szkody. Nasz rytm dobowy wygląda tak, że rano budzi nas wysoki poziom kortyzolu, a wieczorem, kiedy spada, wydziela się melatonina, która nas usypia. Jeśli wieczorem kortyzol jest wysoki, możemy czuć się zmęczeni, ale nie możemy zasnąć. W konsekwencji sen będzie krótszy i niespokojny. Efekt? Brak regeneracji, stan zapalny, zaburzenia wydzielania hormonów.

Badania pokazują, że osoby, które krócej śpią są bardziej otyłe, mają częściej choroby metaboliczne, cukrzycę i insulinooporność.

Czy mogę zjeść owoc?

Tak jak wspomniałam na początku – to zależy. Jeśli nie masz po nim wzdęć, nie czujesz wilczego głodu, nie zasypiasz – to odpowiedź brzmi: tak. Owoce najlepiej się trawią, gdy spożyjemy je na pusty żołądek (np. na drugie śniadanie albo kolację).

Osoby aktywne fizycznie mogą zjeść owoc po treningu, a następnie po godzinie mogą sięgnąć po normalny posiłek. Nie powinno się spożywać owoców po zjedzeniu mięsa. To utrudnia trawienie, bo mięso wymaga kwaśnego środowiska. Efektem tego będzie uczucie ciężkości, przelewanie się, wzdęcia bądź zgaga.

Osoby z IO również mogą jeść owoce na kolacje. Wyrządzą mniej szkody (o ile w ogóle to zrobią) niż posiłek białkowy zjedzony wieczorem. Taka kolacja trawi się długo i podnosi poziom insuliny, a ta blokuje możliwość „spalania” tkanki tłuszczowej.

Zmień styl życia

Wiele osób skupia się na czynnikach żywieniowych i pyta na grupach wsparcia, czy mogą zjeść to, czy tamto. Zupełnie nie zwracają uwagi na to, że ich IO może nie mieć podłoża żywieniowego, lecz dotyczy stylu życia (brak snu, stres, brak spacerów, brak relaksu). Może się okazać, że dzięki zmianie stylu życia i lekkiemu zmodyfikowaniu diety (choćby dzięki przejściu na czystą michę – obejrzyj film na ten temat) nie będziemy musieli rezygnować z wielu smacznych pokarmów.

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

To może cię zainteresować:

• Insulinooporność – dieta i styl życia w 5 prostych krokach
• Insulinooporność – jak to ogarnąć w 10 krokach?
• Insulinooporność – dieta i styl życia
• Dlaczego nie należy trenować wieczorem?
• Jedno jabłko dziennie dla zdrowia to mit!

Prawa autorskie – zapoznaj się!