Jedzenie na mieście – co wybrać?

Każdego czasem najdzie ochota, by zamiast gotowania wybrać jedzenie na mieście. Jak to pogodzić z dietą?

Prowadzenie zdrowego trybu życia nie przekreśla możliwości zjedzenia czegoś od czasu do czasu poza domem. Tym bardziej że mamy do wyboru coraz więcej restauracji, w których można zjeść dobry posiłek zgodny z założeniami naszej diety.

Co w takim razie wybrać? Poniższe wskazówki pomogą ci w podjęciu odpowiednich decyzji.

Jedzenie na mieście – ważne zasady

Unikaj niektórych miejsc

Unikaj miejsc, w których wiesz, że nie znajdziesz w menu niczego, co odpowiadałoby twojej diecie. Jeśli np. jesteś na diecie paleo i nie jesz pszenicy, to raczej wszelkie pizzerie, pierogarnie i naleśnikarnie odpadają. Chyba że mają one w ofercie inny rodzaj ciasta niż pszenne, a to się coraz częściej zdarza.

Nie wybieraj smażonych potraw

Smażenie na tłuszczach, które najlepiej się do tego nadają, nie jest najtańszym rozwiązaniem. Nie miejmy pretensji do właścicieli restauracji, że zamiast np. dobrego oleju kokosowego kupują kilkulitrowy baniak z olejem roślinnym. Usuń ze swojej listy dań smażone mięsa czy ziemniaki. Lepszym wyborem będą dania grillowane, pieczone, duszone czy gotowane.

Zwróć też uwagę na rodzaj mięsa, który wybierasz. Każdy z nas wie, w jakich warunkach hodowane są na masową skalę kurczaki, podobnie jest z łososiem. Postaw na wołowinę, wieprzowinę, krewetki czy pstrąga, a jeśli masz możliwość, to na dziczyznę lub jagnięcinę.

Nie bój się prosić o zamianę

Pamiętaj, że bardzo często w restauracji bez problemu możesz wymienić np. frytki lub ziemniaki na dodatkową porcję warzyw.

Smażone frytki czy tosty zwykle bez problemu można zamienić na ryż, kaszę lub gotowane ziemniaki. W restauracjach, które mają świeżo przygotowywane dania, nie powinno to być kłopotem.

Pytaj

Nie bój się poprosić kelnera o dodatkową przysługę spoza menu. Możesz poprosić o podanie osobno oliwy z oliwek, którą będzie można samodzielnie polać warzywa, albo o przygotowanie dania bez panierki, choć nie widnieje takie w menu. Jeśli mięso jest polewane sosem, możesz poprosić, by sos podano osobno (albo aby w ogóle go nie podawano).

Zawsze podpytuj kelnera, czy pieczone produkty na pewno są pieczone, czy smażone we fryturze. Restauracje mają tendencję, by nieco przyspieszać pieczenie właśnie w ten sposób, co nagle ze smacznych pieczonych ziemniaków robi bombę z tłuszczami trans.

Uważaj na alergeny

Jeśli masz nietolerancje lub alergie pokarmowe albo różne choroby, takie jak celiakia, to musisz niestety uważać nieco bardziej. W takich sytuacjach nawet małe ilości danego składnika mogą okazać się dużym problemem. Stawiaj na restauracje, które gwarantują posiłki bez określonych alergenów.

Postaw na prostotę

Wybieraj dania proste, jak np. zupy, mięso lub rybę z warzywami czy sałatkę. Najlepiej, jeśli na pierwszy rzut oka jesteś w stanie mniej więcej określić, jakich składników użyto do przygotowania danego dania (im mniej, tym lepiej). Niech wybrana potrawa będzie jak najbardziej zbliżona do założeń twojej codziennej diety.

Zachowaj umiar

Twój posiłek w restauracji wcale nie musi się składać z kilku elementów: przystawki, zupy, drugiego dania i deseru. Wybierz to, na co najbardziej masz ochotę.

Zrezygnuj z dodatków

Dodatki potrafią być nie dość, że szkodliwe dla zdrowia, to jeszcze dosyć kaloryczne. Z tego powodu możesz sobie odpuścić na mieście np. różne sosy, kawę z syropem i/lub bitą śmietaną, ciasteczko podawane razem z herbatą, polewę do lodów itd. Tego typu „niewinne” dodatki potrafią sprawić, że zwykłe danie czy prosty napój zamieni się w bombę kaloryczną.

Jedzenie na mieście? Tak, ale raczej okazjonalnie

Jedzenie na mieście nigdy nie daje stuprocentowej pewności co do jakości spożywanego dania. Można to potraktować raczej jako sytuację okazjonalną, mieszczącą się w ramach zasady 80/20, gdzie 80% naszych posiłków jest zgodnych z założeniami diety, a 20% nieco od tego odbiega.

Przede wszystkim staraj się, aby to codzienna, domowa dieta była dla ciebie atrakcyjna. Jeśli będzie ci ona dawała satysfakcję, nie będziesz odczuwać takiej pokusy, by „nadrobić zaległości” poprzez jedzenie na mieście.

Jeśli szukasz inspiracji i nowych przepisów, zajrzyj do naszej aplikacji Pogotowie Dietetyczne.

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!