Jak kurkuma wspiera organizm? Poznaj jej właściwości

Ta przyprawa o pięknym kolorze i cennych właściwościach zdrowotnych. Sprawdź, co skrywa w sobie kurkuma.

Kurkuma, znana również jako kurkuma długa (Curcuma longa), to roślina z rodziny imbirowatych. Jej korzeń jest szeroko wykorzystywany w medycynie i kuchni, zwłaszcza w krajach Azji Południowej. To bylina o jaskrawożółtych kwiatach i podłużnym, pomarańczowo-żółtym korzeniu.

Kurkuma jest bogatym źródłem kurkuminy, głównego aktywnego składnika, który jest odpowiedzialny za wiele jej korzystnych właściwości. To właśnie dzięki niemu przyprawa ta ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe.

Na co pomaga kurkuma?

Warto dodawać kurkumę do wielu dań, ponieważ jest to korzystne dla zdrowia. Jakie są zalety kurkumy?

Kurkuma:

• jest znana ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych, co może pomagać w wzmocnieniu odporności;
• może pomagać w łagodzeniu stanów zapalnych i bólu, co jest szczególnie przydatne w przypadku chorób reumatycznych, takich jak artretyzm;
• jest używana jako środek wspomagający trawienie i może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak zgaga;
• pomaga w zwalczaniu infekcji;
• działa antyoksydacyjnie;
• korzystnie wpływa na układ krążenia i układ nerwowy (ma działanie neuroprotekcyjne).

Czy kurkuma ma skutki uboczne?

Kurkumę ogólnie uważa się za bezpieczny składnik w diecie i suplementacji. Jednak spożywanie jej w dużej ilości może u niektórych prowadzić do dolegliwości żołądkowych, wzdęć i biegunki. Z umiarem powinny ją też stosować osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe. Poza tym długotrwałe stosowanie dużych dawek kurkuminy może mieć negatywny wpływ na wątrobę.

Zastosowanie

Warto włączyć kurkumę do codziennych posiłków. Będzie świetnym dodatkiem do zupy, sałatki czy gulaszu, można ją też dodać do ulubionej kaszy, np. komosy ryżowej. Na chłodne dni doskonałym wyborem będzie kurkuma latte (przepis znajdziesz w naszej aplikacji Pogotowie Dietetyczne).

Kurkumę tradycyjnie stosuje się w ajurwedzie i innych systemach medycyny naturalnej. Jej właściwości są wykorzystywane również w kosmetyce. Roślina ta ze względu na swoje właściwości przeciwstarzeniowe jest jednym składników masek do twarzy i kremów pielęgnacyjnych.

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!