Substancje problematyczne w żywności – KDK 5/29

Chcesz zobaczyć więcej? Ta treść premium jest dostępna za dodatkową opłatą. Wykup dostęp i zobacz całość!

Wykup dostęp poniżej

Filmy

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Tagi

dietatyka kliniczna, kurs dietetyki klinicznej, kwas fitynowy, lektyny, substancje antyodżywcze

Odkryj, czym są szkodliwe substancje antyodżywcze i gdzie się znajdują. Naucz się, jak odpowiednio przygotowywać rośliny, aby maksymalnie zminimalizować ryzyko toksyczności i zwiększyć biodostępność niezbędnych składników odżywczych. Zdobądź wiedzę, która pozwoli Ci świadomie komponować diety, które wspierają zdrowie, zamiast je obciążać. Dowiedz się, które rośliny mogą zawierać szkodliwe związki i jak je przetwarzać, aby uniknąć niekorzystnych skutków zdrowotnych. Odkryj, kto musi szczególnie na nie uważać. Ta kluczowa wiedza pozwoli Ci skutecznie doradzać w zakresie dietoterapii i żywienia klinicznego. Wykorzystaj tę unikalną informację, aby wspierać zdrowie swoje, swoich bliskich lub podopiecznych.

Jest to moduł 5. Kursu Dietetyki Klinicznej.

Prezentacja do tego modułu ma 203 slajdów.

Zobacz streszczenie tego co jest w tym module - kliknij.

Możesz też kupić cały kurs

Jeśli chcesz kupić cały kurs, nie kupuj poszczególnych modułów, są zawarte w kursie. Kliknij tutaj, by przejść do całego kursu.

Czy po kursie mogę być dietetykiem?

W Polsce zawód dietetyka nie jest unormowany, już teraz nikt nie zabroni Ci się w ten sposób nazywać. Jeśli jednak chcesz pomagać podopiecznym zawodowo, skończ studia dietetyczne oraz rozpocznij proces dokształcania, który trwa całe życie, a ten kurs jest jednym z takich kroków. Możesz wziąć w nim udział, nawet gdy nie jesteś po żadnych studiach. Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej na temat aspektów prawnych zawodu dietetyka, zobacz ten materiał.

Dla kogo jest ten kurs?

dla dietetyka
dla lekarza
dla fizjoterapeuty
dla farmaceuty
dla Ciebie, jeśli chcesz wiedzieć więcej
dla Ciebie, jeśli w przyszłości myślisz o tym, by pomagać innym
dla Ciebie, jeśli chcesz pomagać najbliższym
dla Ciebie, jeśli szukasz odpowiedzi na nurtujące cię pytania
dla Ciebie, jeśli po prostu masz ochotę rozwijać swoją wiedzę

Czy kurs jest trudny?

Tak, będzie trudniejszy niż większość naszych kursów, ponieważ musi wytłumaczyć skomplikowane zagadnienia. Jest za to dobra wiadomość! Możesz go wielokrotnie odtwarzać, przewijać, zatrzymywać i do niego wracać. Otrzymasz również prezentacje PDF do robienia własnych notatek.

Co jest w cenie kursu?

certyfikat do tego modułu wysyłany e-mailem do samodzielnego wydrukowania
prezentacja PDF do tego modułu (do pobrania poniżej)
zapis video wykładu (znajdziesz na samej górze, duży przycisk play)
dostęp nieograniczony

Pobierz szczegółowy spis treści

Spis treści całego Kursu Dietetyki Klinicznej

Jak odtworzyć film

Zapraszam - Iwona Wierzbicka

Poruszymy między innymi takie tematy jak:

substancje antyodżywcze – czym są?
kwas fitynowy
fermentacja żywności
kwas szczawiowy
taniny
polifenole
inhibitory trypsyny lub chymotrypsyny
saponiny
glikozydy, glikozydy cyjanogenne
glikoalkaloidy
solanina
rośliny psiankowate
lektyny
celiakia
gluten
zonulina
glukozynolany
związki wywołujące fawizm
związki wywołujące latyryzm
gos – galaktooligosacharydy
fitotoksyny, fitoestrogeny
inaktywatory witamin
askorbinaza
awidyna
tiaminaza
substancje problematyczne w żywności – co to takiego
substancje alergizujące
salicylany
metale ciężkie
aminy biogenne
histamina
tiole
mykotoksyny
bonus – czy musztarda jest zdrowa
polecane publikacje

Pliki do pobrania

Moduł 5: Substancje problematyczne w żywności - prezentacja pdf

Minimalne wymagania techniczne:

urządzenie z dostępem do Internetu
najnowsza wersja przeglądarki internetowej z włączoną obsługą plików Cookies i Java Script
program do odczytu plików formatu .pdf
program umożliwiający rozpakowanie plików formatu .rar