Zakwaszanie żołądka – tak czy nie?

W internecie krąży wiele sprzecznych teorii na ten temat. Jedna z nich głosi: „Nie zakwaszaj żołądka, bo zakwasisz sobie organizm”. Jak to jest naprawdę? Czy warto brać się za zakwaszanie żołądka? Jak to robić, by sobie nie zaszkodzić?

Dokwaszanie żołądka

Jeśli mamy być precyzyjni, to chodzi raczej o pobudzanie żołądka do lepszej pracy. Potrzebujemy go mocno zakwaszonego, aby prawidłowo trawić pokarm, zwłaszcza białko. Fizjologiczne pH kwasu solnego występującego w żołądku to 1,5–2, czyli jest bardzo kwaśne. Dzięki takiemu środowisku organizm może trawić białko i odpowiednio wykorzystać niezbędne składniki. Ponadto kwas żołądkowy jest pierwszą linią obrony przed wirusami, bakteriami czy pasożytami. Jeśli pH żołądka nie jest odpowiednio niskie, to pokarm nie może się do końca strawić, zawarte w nim składniki nie mogą się prawidłowo wchłonąć, a wirusy i patogeny nie zostają zabite. W takiej sytuacji jelita przestają pracować właściwie, a równowaga mikroflory jelitowej zostaje zaburzona.

Czy mój żołądek tego potrzebuje?

O tym, że żołądek nie jest wystarczająco dokwaszony, mogą świadczyć takie objawy, jak: zgaga, niestrawność, wzdęcia, odbijanie się, uczucie przepełnienia po posiłku, zaparcia, obecność w kale niestrawionego pokarmu. Jeśli ktoś cierpi na anemię lub ma niski poziom żelaza i witaminy B12 (nawet jeśli wyniki są w normie), to również można podejrzewać, że jego żołądek nie jest odpowiednio zakwaszony.

Zakwaszanie żołądka – jak to zrobić?

Jakie są najprostsze, naturalne sposoby, aby dokwasić żołądek i wspomóc jego pracę? Wystarczy na 15–20 minut przed posiłkiem zawierającym mięso, jaja i tłuste ryby wypijać pół szklanki wody z dodatkiem soku wyciśniętego z połówki cytryny. Zamiast soku z cytryny można dodać jedną łyżkę lub dwie łyżki octu jabłkowego (ocet musi być dobrej jakości – z naturalnej fermentacji!).

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Sok z cytryny działa łagodniej, więc lepiej zacząć od niego. Jeśli po kilku tygodniach nic się złego nie dzieje, a nawet zauważamy poprawę, można stopniowo zmniejszać rozcieńczenie, tak aby ilość wody była taka sama jak soku z cytryny (można nawet spróbować wypić sam sok). Dopiero w dalszej kolejności można wprowadzać wodę z octem.

Różne pH

O co chodzi z tym całym zakwaszaniem? Przecież sok z cytryny i ocet jabłkowy mają pH wyższe niż kwas solny, więc jak mają dokwasić żołądek? Jest to pewien skrót myślowy. Nie możemy przecież wypić kwasu solnego, bo przepaliłoby nam to przełyk. Chodzi o to, że sok z cytryny i ocet jabłkowy pobudzają komórki okładzinowe do wydzielania kwasu solnego, dzięki czemu następuje „dokwaszenie” oraz lepsze trawienie i wykorzystanie pokarmu.

Przed wypróbowaniem powyższych sposobów należy zadbać o prawidłowe nawodnienie organizmu, ponieważ zapewnia to mocną śluzówkę (która w przypadku braku nawodnienia szybko się odwadnia). W przeciwnym razie w czasie dokwaszania mogą się pojawić bóle brzucha.

Zachowaj ostrożność

Szczególną ostrożność powinny zachować osoby, które mają problemy z wrzodami, nadżerkami lub innymi stanami zapalnymi śluzówki jelit. W takim wypadku nie powinno się wprowadzać octu jabłkowego, ale można spróbować z sokiem z cytryny. Nie będzie to jednak odpowiedni sposób, jeśli ból się nasila. Należy wtedy zadbać o regenerację śluzówki żołądka. Można wprowadzić np. aloes (powinien to być naturalny sok bez konserwantów) lub wyciąg z aloesu, który można pić na czczo.

U osób, które źle reagują na naturalne metody dokwaszania żołądka, może się okazać konieczna suplementacja enzymów trawiennych. Należy ją jednak stosować ostrożnie i pod opieką specjalisty. Jeśli potrzebujesz takiego wsparcia, skontaktuj się z dietetykiem klinicznym Ajwen.

PAMIĘTAJ!

JEŚLI COŚ CIĘ NIEPOKOI, SKONSULTUJ SIĘ Z DIETETYKIEM KLINICZNYM AJWEN

Prawa autorskie – zapoznaj się!