Czy tarczyca potrzebuje węglowodanów?

Często podczas konsultacji z pacjentami spotykam się z obawą, że dieta o niskiej podaży energii z węglowodanów (paleo, dieta ketogeniczna itp.) spowoduje pogorszenie pracy tarczycy. Czy tarczyca faktycznie potrzebuje węglowodanów?

Czy węglowodany są niezbędne?

Przekonanie, że tarczyca do poprawnego działania potrzebuje węglowodanów, to dość popularny i zarazem krzywdzący mit. Jeśli zgłębimy funkcjonowanie gruczołu tarczycowego, okazuje się, że nie ma zbyt wielu podstaw, by faktycznie uważać, że gruczoł ten jest uzależniony od podaży tego konkretnego makroskładnika. Na przykład same hormony produkowane przez gruczoł tarczowy składają się z jodu oraz aminokwasu zwanego tyrozyną. Osoby z niedoczynnością powinny bardziej martwić się o odpowiednią podaż pełnowartościowego białka oraz jodu. Tym bardziej w czasach, gdy niedobór jodu jest chyba bardziej powszechny niż otyłość.

Diety low carb

Wydaje mi się, że ten popularny mit wynika z nieodpowiedzialności osób stosujących modele żywieniowe ograniczające podaż węglowodanów, czyli popularnych ostatnio diet low carb.

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Dość znaczne ograniczenie cukrów i niewprowadzenie organizmu w stan ketozy może faktycznie prowadzić do problemów zdrowotnych. Nasz organizm może korzystać z glukozy lub z ciał ketonowych jak z paliwa. Aby traktował w ten sposób ciała ketonowe, musi być najpierw zaadaptowany do stanu ketozy. Inaczej organizm zostanie bez paliwa.

Dowiedz się więcej o diecie niskowęglowodanowej

Ketoza

Jeśli ktoś ogranicza podaż węglowodanów, a nie adaptuje się umiejętnie do stanu ketozy i w dodatku trenuje siłowo (najlepiej bardzo ciężko, 6 razy w tygodniu), to faktycznie istnieje duże prawdopodobieństwo, że narobi sobie problemów, w tym m.in. z tarczycą. Nie ma to jednak związku z tym, że tarczyca potrzebuje cukru, tak jak człowiek na pustyni potrzebuje wody. Dzieje się tak, bo organizm został bez paliwa. Ma za mało glukozy i nie ma ketonów, więc niczym samochód z pustym bakiem przestaje jechać dalej.

Dowiedz się więcej: Zasilanie okołotreningowe – czy dla każdego?

Wypalone nadnercza

W takiej sytuacji bardzo często jako pierwsze „polegną nadnercza” (cudzysłów jest tu dlatego, że zmęczenie i wypalenie nadnerczy to zwykle nie problem nadnerczy, a całego organizmu, z naciskiem na oś podwzgórze-przysadka-gruczoł docelowy). Istnieją badania świadczące o tym, że zaburzenia osi HPA przekładają się na problemy z funkcjonowaniem gruczołu tarczowego.

Odpowiednie paliwo

Stawiam śmiałą tezę, że tarczyca nie jest uzależniona od podaży cukru. Badania, które wykazywały inną korelację, były poprawnie przeprowadzone, jednak z powierzchownie wyciągniętymi wnioskami. Tarczyca nie potrzebuje węglowodanów do poprawnego funkcjonowania, ale za to odpowiednia ilość paliwa jest jej niezbędna.

Poznaj 5 wskazówek, jak poprawić pracę tarczycy i sprawdź nasze pozostałe e-booki:

Bibliografia

• Traczyk W., Fizjologia człowieka w zarysie, Warszawa 2000.
• Endokrynologia ogólna i kliniczna, red. D.G. Gardner, D.G. Greenspan, Lublin 2004.
• Pawlaczyk B., Rola hormonów w regulacji homeostazy organizmu człowieka, http://www.kzf.amp.edu.pl/files/PL/hormony%20a%20homeostaza.pdf (20.10.2017).
• Negro R., Selenium and thyroid autoimmunity, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2721352/ (20.10.2017).
• Topliss D.J. i in., Significance of Thyrotropin Excess in Untreated Primary Adrenal Insufficiency, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6765953/ (20.10.2017).

Prawa autorskie – zapoznaj się!