Woda z cytryną dla orzeźwienia? A może herbata z dodatkiem cytryny dla rozgrzania? Sprawdź, dlaczego nie jest to najlepszy pomysł. Dowiedz się, co takiego ma w sobie cytryna, że lepiej na nią uważać.
Zarówno na skórce, jak i w skórce cytryny znajdują się szkodliwe konserwanty. Zresztą nie tylko na niej – dotyczy to wszystkich cytrusów. Z tego też powodu bezwzględnie powinno się myć owoce, które przed spożyciem obieramy, takie jak banany, pomarańcze czy mandarynki.
Dlaczego jest to ważne?
Na powierzchni cytrusów znajdują się szkodliwe substancje, które później z łatwością wnikają do organizmu. Droga tych produktów na nasz stół jest naprawdę długa. Zanim tam dotrą, przemierzają nieraz kawał świata. Aby dostały się do nas w dobrym stanie, wcześniej są potraktowane różnymi konserwantami, w tym środami grzybobójczymi (jak np. imazalil), aby uchronić rośliny przed pleśnią.
Imazalil uznaje się za substancję mogącą uszkodzić układ rozrodczy, nerwowy i przyczyniającą się do powstania nowotworów.
Obejrzyj webinar: Chemia w żywności – co cię truje?!
Przez to, że nie myjemy wspomnianych produktów, w trakcie ich obierania możemy z łatwością przenieść szkodliwe substancje ze skórki na owoc (np. obierając niemyte mandarynki, a następnie je ćwiartując, albo obierając banana, a następnie chwytając za jego miąższ).
Co cytryna ma na skórce?
Oprócz wspomnianego już imazalilu na skórce cytrusów można znaleźć też inne substancje, m.in. takie jak:
- tiabendazol – szkodliwy konserwant mogący wpływać negatywnie na układ nerwowy;
- ortofenylofenol – duże ilości tej substancji mogą wywoływać mdłości i wpływać na pracę serca;
- wosk – może wywoływać reakcje alergiczne.
Czytaj etykiety
Przy następnych zakupach zwróć wagę na etykiety naklejone na siatkach z cytrusami albo na skrzynkach, w których się znajdują. Powinna widnieć na nich informacja na temat użytych konserwantów.
Poszukaj też owoców bio (ze znakiem euroliścia). W uprawach ekologicznych stosowanie środków chemicznych jest niedopuszczalne. Oczywiście takie rośliny również trzeba umyć przed spożyciem, na skórce znajduje się bowiem mnóstwo grzybów, bakterii, a nawet pasożytów.
Uważaj też na inne zastosowanie skórek z cytrusów (np. jako dodatek do ciast i innych wypieków).
Autor
Iwona Wierzbicka
Woda z cytryną dla orzeźwienia? A może herbata z dodatkiem cytryny dla rozgrzania? Sprawdź, dlaczego nie jest to najlepszy pomysł. Dowiedz się, co takiego ma w sobie cytryna, że lepiej na nią uważać.
Zarówno na skórce, jak i w skórce cytryny znajdują się szkodliwe konserwanty. Zresztą nie tylko na niej – dotyczy to wszystkich cytrusów. Z tego też powodu bezwzględnie powinno się myć owoce, które przed spożyciem obieramy, takie jak banany, pomarańcze czy mandarynki.
Dlaczego jest to ważne?
Na powierzchni cytrusów znajdują się szkodliwe substancje, które później z łatwością wnikają do organizmu. Droga tych produktów na nasz stół jest naprawdę długa. Zanim tam dotrą, przemierzają nieraz kawał świata. Aby dostały się do nas w dobrym stanie, wcześniej są potraktowane różnymi konserwantami, w tym środami grzybobójczymi (jak np. imazalil), aby uchronić rośliny przed pleśnią.
Imazalil uznaje się za substancję mogącą uszkodzić układ rozrodczy, nerwowy i przyczyniającą się do powstania nowotworów.
Obejrzyj webinar: Chemia w żywności – co cię truje?!
Przez to, że nie myjemy wspomnianych produktów, w trakcie ich obierania możemy z łatwością przenieść szkodliwe substancje ze skórki na owoc (np. obierając niemyte mandarynki, a następnie je ćwiartując, albo obierając banana, a następnie chwytając za jego miąższ).
Co cytryna ma na skórce?
Oprócz wspomnianego już imazalilu na skórce cytrusów można znaleźć też inne substancje, m.in. takie jak:
- tiabendazol – szkodliwy konserwant mogący wpływać negatywnie na układ nerwowy;
- ortofenylofenol – duże ilości tej substancji mogą wywoływać mdłości i wpływać na pracę serca;
- wosk – może wywoływać reakcje alergiczne.
Czytaj etykiety
Przy następnych zakupach zwróć wagę na etykiety naklejone na siatkach z cytrusami albo na skrzynkach, w których się znajdują. Powinna widnieć na nich informacja na temat użytych konserwantów.
Poszukaj też owoców bio (ze znakiem euroliścia). W uprawach ekologicznych stosowanie środków chemicznych jest niedopuszczalne. Oczywiście takie rośliny również trzeba umyć przed spożyciem, na skórce znajduje się bowiem mnóstwo grzybów, bakterii, a nawet pasożytów.
Uważaj też na inne zastosowanie skórek z cytrusów (np. jako dodatek do ciast i innych wypieków).
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Depresja – stosuj te zasady, aby jej uniknąć!
Wzrasta liczba osób z depresją, z poczuciem samotności oraz popełniających samobójstwa. W Polsce więcej osób ginie w wyniku samobójstwa niż wypadku samochodowego. Częściej dotyczy to mężczyzn niż kobiet. Te z kolei nierzadko żyją nieszczęśliwie, a…
WIĘCEJ >
Sezonowość – jak przetrwać zimę bez świeżych warzyw?
Kiszonki – zawierają korzystny kwas mlekowy, który wspomaga naszą florę bakteryjną, ułatwia trawienie oraz wspomaga odporność. Ponadto kiszonki bogate są w witaminę C oraz bardzo ważną witaminę K i B, których ilość się zwiększa pod
WIĘCEJ >
Dieta sportowca – jak ją skomponować?
Iwona Wierzbicka dla Asystent Trenera o żywieniu sportowców. Istotnym elementem jest gęstość odżywcza determinująca zawartość witamin, minerałów i antyoksydantów oraz wartość biologiczna mówiąca o stopniu wchłaniania przez nasz organizm.
WIĘCEJ >
Ciąża a Hashimoto – czy to możliwe?
Choroby autoimmunizacyjne, a taką jest m.in. Hashimoto, wiążą się z większym ryzykiem poronienia lub wystąpienia wad płodu. Niskie miano przeciwciał zwiększa szansę na urodzenie zdrowego dziecka, dlatego do ciąży warto się przygotować m.in. poprzez zmianę…
WIĘCEJ >