5 produktów, o których warto pamiętać wiosną

Początek wiosny może być wyzwaniem dla naszego organizmu, zwłaszcza gdy temperatura powietrza mocno się waha i aura pogodowa bywa bardzo zmienna.

Aby wzmocnić odporność, warto pamiętać o poniższych produktach.

1. Kiszonki

Stanowią żywność probiotyczną, czyli taką, która zawiera żywe kultury bakterii kwasu mlekowego. Bakterie te stymulują układ odpornościowy i zmniejszają rozwój patogenów. Ponadto regulują perystaltykę jelit, poprawią trawienie oraz pracę układu nerwowego. Są bogate w witaminę C i witaminy z grupy B.

Kiszonki najlepiej samemu przygotowywać w domu (a kisić można większość warzyw i owoców). Jeśli jednak je kupujemy, to należy sprawdzić, czy powstały w wyniku naturalnej fermentacji.

2. Kiełki

To najprostszy sposób na samodzielne uprawianie warzyw. Można to robić w kiełkownicy, ale też przy pomocy słoika.

Kiełki są szczególnie korzystne, gdy nie ma jeszcze tylu sezonowych warzyw co latem. Zawierają wiele witamin i składników odżywczych, m.in.: witaminę A, D, E, C, witaminy z grupy B, magnez, potas, selen, cynk, chrom.

Sprawdź: Kiełki – jak je uprawiać, by nie gniły?

Najpopularniejsze są kiełki lucerny, rzodkiewki, rzeżuchy, brokułu, jarmużu. Kiełki można dodać do sałatek lub jeść po prostu jako warzywo.

3. Mrożonki

Stanowią źródło witamin i składników mineralnych. Zawierają ich więcej niż świeże warzywa dostępne wczesną wiosną. Wynika to z tego, że mrożenie następuje tuż po zbiorach, kiedy warzywa (czy owoce) mają największą zawartość witamin i składników mineralnych. Można wybierać pojedyncze mrożone warzywa lub mieszanki. Warto przy tym zwracać uwagę na skład, czy np. nie występuje w nim cukier, który jest często dodawany do przyprawy użytej w mrożonce.

4. Awokado

Awokado jest szczególnie bogate w tłuszcze jednonienasycone, ale także wielonienasycone: omega-3 i omega-6. Zawiera wiele substancji antyoksydacyjnych, takich jak: witamina C, A, E, selen, cynk. Dzięki temu ma działanie antyoksydacyjnie, a więc chroni organizm przed działaniem wolnych rodników oraz przyczynia się do zwiększania jego odporności. Ponadto zawiera witaminy z grupy B, likopen, potas, luteinę i zeaksantynę. Warto zjadać codziennie pół awokado (można też spożywać olej z awokado).

Dowiedz się więcej: Awokado – dlaczego warto po nie sięgać?

5. Czosnek

To naturalny antybiotyk, który może być stosowany zarówno w przypadku zwalczania infekcji, jak i profilaktycznie. Jak działa? Czosnek m.in.:

• zapobiega infekcjom wirusowym,
• wzmacnia układ odpornościowy (ze względu na zawartość allicyny i związków siarki),
• zwalcza drobnoustroje wywołujące zakażenia górnych dróg oddechowych, 
• wspiera procesy trawienne (ma właściwości żółciopędne oraz pobudza wytwarzanie soków trawiennych),
• usprawnia pracę jelit, 
• przyczynia się do odbudowy flory bakteryjnej, np. po przebytych kuracjach antybiotykowych.

Można go dodawać do potraw, a jeśli ktoś nie przepada za jego smakiem, można przygotować z niego syrop (na wzmocnienie lub infekcję).

To może cię zainteresować:

• Wzmacnianie odporności: Dieta
• Wzmacnianie odporności: Jak dbać o jelita?
• Suplementy na wzmocnienie odporności
• Odporność dziecka – jak ją wzmocnić
• Odporność zaczyna się w jelitach
• Styl życia a odporność

Sprawdź nasze e-booki:

Prawa autorskie – zapoznaj się!